Рецепт [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	1511 г
Жир куриный	-20 г
Чеснок	36.5 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Перец душистый, молотый	1.5 г
Чеснок	-3 г
Вода	-3 г
Жир куриный	-5 г
Вода	0 г

Способ приготовления

Получилось отменно! Вкуснее, чем грудка индейки. Видимо, из-за того, что нарезка тоньше и просушилось лучше. Выход 505 г, 32.88%.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	329.8 ккал	1684 ккал	19.6%	5.9%	511 г
Белки	59.3 г	76 г	78%	23.7%	128 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	4.1%	747 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.3%	9125 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	27.4 г	2273 г	1.2%	0.4%	8296 г
Зола	5.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.2 мкг	900 мкг	2.4%	0.7%	4245 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	0.071 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.149 мкг	~
Ликопин	0.119 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	331.826 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.27 мг	1.5 мг	18%	5.5%	556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.593 мг	1.8 мг	32.9%	10%	304 г
Витамин В4, холин	155.92 мг	500 мг	31.2%	9.5%	321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.048 мг	5 мг	1%	0.3%	10417 г
Витамин В6, пиридоксин	1.392 мг	2 мг	69.6%	21.1%	144 г
Витамин В9, фолаты	12.375 мкг	400 мкг	3.1%	0.9%	3232 г
Витамин В12, кобаламин	1.825 мкг	3 мкг	60.8%	18.4%	164 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.3%	11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.431 мг	15 мг	2.9%	0.9%	3480 г
гамма Токоферол	0.248 мг	~
Витамин К, филлохинон	9.8 мкг	120 мкг	8.2%	2.5%	1224 г
Витамин РР, НЭ	16.828 мг	20 мг	84.1%	25.5%	119 г
Ниацин	0.08 мг	~
Бетаин	31.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	752.59 мг	2500 мг	30.1%	9.1%	332 г
Кальций, Ca	48.38 мг	1000 мг	4.8%	1.5%	2067 г
Кремний, Si	0.17 мг	30 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Магний, Mg	72.87 мг	400 мг	18.2%	5.5%	549 г
Натрий, Na	1435.52 мг	1300 мг	110.4%	33.5%	91 г
Сера, S	598.6 мг	1000 мг	59.9%	18.2%	167 г
Фосфор, P	563.7 мг	800 мг	70.5%	21.4%	142 г
Хлор, Cl	1774.95 мг	2300 мг	77.2%	23.4%	130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.2 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	0.27 мкг	~
Железо, Fe	2.688 мг	18 мг	14.9%	4.5%	670 г
Йод, I	0.6 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Кобальт, Co	1.043 мкг	10 мкг	10.4%	3.2%	959 г
Литий, Li	0.199 мкг	~
Марганец, Mn	0.1846 мг	2 мг	9.2%	2.8%	1083 г
Медь, Cu	211.72 мкг	1000 мкг	21.2%	6.4%	472 г
Молибден, Mo	4.943 мкг	70 мкг	7.1%	2.2%	1416 г
Никель, Ni	1.128 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	69.491 мкг	55 мкг	126.3%	38.3%	79 г
Фтор, F	0.2 мкг	4000 мкг			2000000 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	1.6%	1887 г
Цинк, Zn	4.8234 мг	12 мг	40.2%	12.2%	249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.725 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	4.107 г	~
Валин	2.864 г	~
Гистидин*	1.757 г	~
Изолейцин	2.812 г	~
Лейцин	5.018 г	~
Лизин	5.552 г	~
Метионин	1.682 г	~
Треонин	2.784 г	~
Триптофан	0.665 г	~
Фенилаланин	2.351 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	3.525 г	~
Аспарагиновая кислота	5.792 г	~
Глицин	2.701 г	~
Глутаминовая кислота	9.646 г	~
Пролин	2.381 г	~
Серин	2.465 г	~
Тирозин	2.214 г	~
Цистеин	0.689 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	11%
Стеролы (стерины)
Холестерин	276.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.728 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.762 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.024 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.273 г	min 16.8 г	13.5%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.635 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.628 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.767 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.729 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.051 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.068 г	от 11.2 до 20.6 г	18.5%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.249 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.202 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.109 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.091 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.018 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.024 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.055 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.269 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.063 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.042 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.036 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.018 г	~

Энергетическая ценность [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5 составляет 329,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	329.8 кКал	-%
	Белки	59.3 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	27.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] БРОЙЛЕР, БЕДРО ВЯЛЕНОЕ, ФИЛЕ ★ 5

[Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 32,9 %, холином - 31,2 %, витамином B6 - 69,6 %, витамином B12 - 60,8 %, витамином PP - 84,1 %, калием - 30,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 70,5 %, хлором - 77,2 %, железом - 14,9 %, медью - 21,2 %, селеном - 126,3 %, цинком - 40,2 %

Чем полезен [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5, калорийность 329,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Бройлер, бедро вяленое, филе ★ 5, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе