Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 1054 г
Морковь 141 г
Лук репчатый 180 г
Кабачок 256 г
Яйцо куриное 172 г
Масло авокадо 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 18.6% 710 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.6% 2000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.2% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4% 3333 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.7 мкг 900 мкг 20.5% 27% 487 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 24.7% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.4% 1552 г
Витамин В4, холин 63.53 мг 500 мг 12.7% 16.8% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 7.9% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 2.4% 5709 г
Витамин В12, кобаламин 0.986 мкг 3 мкг 32.9% 43.4% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 3.75 мг 90 мг 4.2% 5.5% 2400 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 4.2% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 2.6% 5119 г
Витамин Н, биотин 2.086 мкг 50 мкг 4.2% 5.5% 2397 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2143 мг 20 мг 16.1% 21.2% 622 г
Ниацин 0.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.5 мг 2500 мг 12.8% 16.9% 780 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2675 г
Кремний, Si 6.604 мг 30 мг 22% 29% 454 г
Магний, Mg 38.43 мг 400 мг 9.6% 12.7% 1041 г
Натрий, Na 249.05 мг 1300 мг 19.2% 25.3% 522 г
Сера, S 122.09 мг 1000 мг 12.2% 16.1% 819 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 27.7% 476 г
Хлор, Cl 442.46 мг 2300 мг 19.2% 25.3% 520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 8.48 мкг ~
Железо, Fe 0.899 мг 18 мг 5% 6.6% 2002 г
Йод, I 88.81 мкг 150 мкг 59.2% 78.1% 169 г
Кобальт, Co 10.444 мкг 10 мкг 104.4% 137.7% 96 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 8% 1650 г
Медь, Cu 104.94 мкг 1000 мкг 10.5% 13.9% 953 г
Молибден, Mo 5.365 мкг 70 мкг 7.7% 10.2% 1305 г
Никель, Ni 4.935 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 12.109 мкг 55 мкг 22% 29% 454 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 415.57 мкг 4000 мкг 10.4% 13.7% 963 г
Хром, Cr 32.55 мкг 50 мкг 65.1% 85.9% 154 г
Цинк, Zn 0.9006 мг 12 мг 7.5% 9.9% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.668 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.502 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.864 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.104 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 75,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 18,7 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 32,9 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 22 %, фосфором - 21 %, хлором - 19,2 %, йодом - 59,2 %, кобальтом - 104,4 %, селеном - 22 %, хромом - 65,1 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты