Рецепт Хлеб ржаной с сывороткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной с сывороткой

Дрожжи [Люкс] 21 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Рязаночка] 203 г
Ржаная мука, обдирная 282 г
Солод Ржаной Неферментированный [Дивинка] 10 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Селяночка] 8 г
Вода 200 г
Сыворотка подсырная 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной с сывороткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.9% 1118 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 1.6% 2800 г
Углеводы 45.5 г 219 г 20.8% 9.2% 481 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 10.4% 426 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.8% 5725 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.6% 2769 г
Витамин В4, холин 9.78 мг 500 мг 2% 0.9% 5112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 2.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 19.192 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2084 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 2.2% 2060 г
Витамин Н, биотин 1.419 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3524 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.0863 мг 20 мг 5.4% 2.4% 1841 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.69 мг 2500 мг 6% 2.7% 1659 г
Кальций, Ca 24.95 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4008 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 2.7% 1659 г
Натрий, Na 268.08 мг 1300 мг 20.6% 9.1% 485 г
Сера, S 28.78 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3475 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 4.6% 972 г
Хлор, Cl 412.92 мг 2300 мг 18% 8% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 3.4% 1314 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5792 г
Кобальт, Co 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Марганец, Mn 0.5128 мг 2 мг 25.6% 11.3% 390 г
Медь, Cu 90.19 мкг 1000 мкг 9% 4% 1109 г
Молибден, Mo 5.269 мкг 70 мкг 7.5% 3.3% 1329 г
Селен, Se 5.488 мкг 55 мкг 10% 4.4% 1002 г
Фтор, F 41.52 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9634 г
Цинк, Zn 0.5417 мг 12 мг 4.5% 2% 2215 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.221 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной с сывороткой составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.1 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 45.5 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ С СЫВОРОТКОЙ

Хлеб ржаной с сывороткой богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 18 %, марганцем - 25,6 %

Чем полезен Хлеб ржаной с сывороткой

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ржаной с сывороткой, калорийность 226,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной с сывороткой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы