Рецепт Фарель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарель

Форель, все виды 100 г
Лимон 60 г
Розмарин, свежий 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.5% 633 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.3% 589 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4972 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.3% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 7.3% 914 г
Витамин В4, холин 37.62 мг 500 мг 7.5% 5% 1329 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 15.8% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 16.188 мкг 400 мкг 4% 2.7% 2471 г
Витамин В12, кобаламин 4.304 мкг 3 мкг 143.5% 95.7% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 14.74 мг 90 мг 16.4% 10.9% 611 г
Витамин D, кальциферол 2.155 мкг 10 мкг 21.6% 14.4% 464 г
Витамин D3, холекальциферол 2.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1775 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.6029 мг 20 мг 13% 8.7% 768 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.49 мг 2500 мг 11.6% 7.7% 861 г
Кальций, Ca 56.62 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1766 г
Кремний, Si 0.663 мг 30 мг 2.2% 1.5% 4525 г
Магний, Mg 21.28 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1880 г
Натрий, Na 247.79 мг 1300 мг 19.1% 12.7% 525 г
Сера, S 120.89 мг 1000 мг 12.1% 8.1% 827 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 12.3% 545 г
Хлор, Cl 331.44 мг 2300 мг 14.4% 9.6% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 1.433 мг 18 мг 8% 5.3% 1256 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2415 г
Литий, Li 3.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.5378 мг 2 мг 26.9% 17.9% 372 г
Медь, Cu 201.55 мкг 1000 мкг 20.2% 13.5% 496 г
Молибден, Mo 0.939 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7455 г
Никель, Ni 0.298 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 7.094 мкг 55 мкг 12.9% 8.6% 775 г
Стронций, Sr 0.02 мкг ~
Фтор, F 3.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 120120 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.4608 мг 12 мг 3.8% 2.5% 2604 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.061 г ~
Метионин 0.342 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.431 мг ~
бета Ситостерол 5.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.558 г min 16.8 г 33.1% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.185 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.112 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.292 г ~

Энергетическая ценность Фарель составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРЕЛЬ

Фарель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B12 - 143,5 %, витамином C - 16,4 %, витамином D - 21,6 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,6 %, фосфором - 18,4 %, хлором - 14,4 %, марганцем - 26,9 %, медью - 20,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Фарель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарель, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги