Рецепт Пирожок бульонный с говядиной 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожок бульонный с говядиной 1

Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 1100 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Перец красный молотый острый 3.5 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожок бульонный с говядиной 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.9 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 526 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 3.4% 916 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 11.8% 265 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 3.6% 862 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 43.3 г 2273 г 1.9% 0.6% 5249 г
Органические кислоты 24.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 2.4% 1322 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
бета Криптоксантин 12.49 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.284 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.5% 2143 г
Витамин В4, холин 34.39 мг 500 мг 6.9% 2.2% 1454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 1.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.907 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3359 г
Витамин В12, кобаламин 0.646 мкг 3 мкг 21.5% 6.7% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.335 мг 15 мг 35.6% 11.1% 281 г
Витамин Н, биотин 0.829 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 6031 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.1267 мг 20 мг 10.6% 3.3% 940 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 2.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.96 мг 2500 мг 5.3% 1.7% 1880 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4533 г
Кремний, Si 1.734 мг 30 мг 5.8% 1.8% 1730 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 0.9% 3445 г
Натрий, Na 293.78 мг 1300 мг 22.6% 7.1% 443 г
Сера, S 80.87 мг 1000 мг 8.1% 2.5% 1237 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 3.2% 990 г
Хлор, Cl 755.75 мг 2300 мг 32.9% 10.3% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.9 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 29.7 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 1.8% 1713 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 4% 789 г
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 3.4% 919 г
Медь, Cu 64.09 мкг 1000 мкг 6.4% 2% 1560 г
Молибден, Mo 5.776 мкг 70 мкг 8.3% 2.6% 1212 г
Никель, Ni 1.191 мкг ~
Олово, Sn 3.33 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 6.146 мкг 55 мкг 11.2% 3.5% 895 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 11.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35746 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Цинк, Zn 1.4832 мг 12 мг 12.4% 3.9% 809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.223 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.378 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.166 мг ~
бета Ситостерол 4.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.797 г min 16.8 г 22.6% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.428 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.428 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.428 г ~

Энергетическая ценность Пирожок бульонный с говядиной 1 составляет 319,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 43.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖОК БУЛЬОННЫЙ С ГОВЯДИНОЙ 1

Пирожок бульонный с говядиной 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином E - 35,6 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 11,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Пирожок бульонный с говядиной 1

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожок бульонный с говядиной 1, калорийность 319,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожок бульонный с говядиной 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы