Рецепт Горох со свининой 07-2-23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох со свининой 07-2-23

Свинина, шейная часть (мякоть) 326 г
Лук репчатый 67 г
Морковь 136 г
Горох, зерно цельное 237 г
Вода 363 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох со свининой 07-2-23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.4 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.5% 731 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 11.9% 335 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 2.6% 1521 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7% 571 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1% 4225 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 296.2 мкг 900 мкг 32.9% 13.1% 304 г
бета Каротин 1.777 мг 5 мг 35.5% 14.2% 281 г
Витамин В1, тиамин 0.473 мг 1.5 мг 31.5% 12.6% 317 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.4% 1682 г
Витамин В4, холин 79.85 мг 500 мг 16% 6.4% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 6.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 5.5% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.269 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 5.2% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 6.9% 581 г
Витамин Н, биотин 6.643 мкг 50 мкг 13.3% 5.3% 753 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.4936 мг 20 мг 12.5% 5% 802 г
Ниацин 1.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.53 мг 2500 мг 13.4% 5.4% 747 г
Кальций, Ca 40.13 мг 1000 мг 4% 1.6% 2492 г
Кремний, Si 25.441 мг 30 мг 84.8% 33.9% 118 г
Магний, Mg 40.97 мг 400 мг 10.2% 4.1% 976 г
Натрий, Na 26.78 мг 1300 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Сера, S 132.92 мг 1000 мг 13.3% 5.3% 752 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 7.4% 540 г
Хлор, Cl 64.2 мг 2300 мг 2.8% 1.1% 3583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.9 мкг ~
Бор, B 216.7 мкг ~
Ванадий, V 53.28 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 5.4% 747 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.2% 3254 г
Кобальт, Co 6.869 мкг 10 мкг 68.7% 27.4% 146 г
Литий, Li 0.887 мкг ~
Марганец, Mn 0.5079 мг 2 мг 25.4% 10.1% 394 г
Медь, Cu 245.48 мкг 1000 мкг 24.5% 9.8% 407 г
Молибден, Mo 29.885 мкг 70 мкг 42.7% 17.1% 234 г
Никель, Ni 68.99 мкг ~
Олово, Sn 14.8 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 3.426 мкг 55 мкг 6.2% 2.5% 1605 г
Стронций, Sr 21.89 мкг ~
Титан, Ti 46.63 мкг ~
Фтор, F 82.13 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4870 г
Хром, Cr 7.69 мкг 50 мкг 15.4% 6.2% 650 г
Цинк, Zn 1.6737 мг 12 мг 13.9% 5.6% 717 г
Цирконий, Zr 2.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 27.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.445 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Горох со свининой 07-2-23 составляет 250,4 кКал.

  • Порция = 230 гр (575.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ СО СВИНИНОЙ 07-2-23

Горох со свининой 07-2-23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 31,5 %, холином - 16 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 13 %, витамином E - 17,2 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 84,8 %, фосфором - 18,5 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 68,7 %, марганцем - 25,4 %, медью - 24,5 %, молибденом - 42,7 %, хромом - 15,4 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Горох со свининой 07-2-23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох со свининой 07-2-23, калорийность 250,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох со свининой 07-2-23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты