Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 300 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 24.2% 1407 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.8% 7000 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 14% 2434 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 5.8% 6000 г
Витамин В4, холин 24.63 мг 500 мг 4.9% 16.7% 2030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 30.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 41.6% 823 г
Витамин В9, фолаты 2.7 мкг 400 мкг 0.7% 2.4% 14815 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 7.2% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 3.8% 8929 г
Витамин РР, НЭ 2.4768 мг 20 мг 12.4% 42.3% 807 г
Ниацин 2.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.93 мг 2500 мг 1.9% 6.5% 5216 г
Кальций, Ca 8.77 мг 1000 мг 0.9% 3.1% 11403 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 5.5% 6211 г
Натрий, Na 196.63 мг 1300 мг 15.1% 51.5% 661 г
Сера, S 69.4 мг 1000 мг 6.9% 23.5% 1441 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 13.7% 2508 г
Хлор, Cl 302.39 мг 2300 мг 13.1% 44.7% 761 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 6.8% 5114 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 2% 16129 г
Кобальт, Co 1.995 мкг 10 мкг 20% 68.3% 501 г
Марганец, Mn 0.0046 мг 2 мг 0.2% 0.7% 43478 г
Медь, Cu 22.6 мкг 1000 мкг 2.3% 7.8% 4425 г
Молибден, Mo 3.14 мкг 70 мкг 4.5% 15.4% 2229 г
Селен, Se 6.841 мкг 55 мкг 12.4% 42.3% 804 г
Фтор, F 111.71 мкг 4000 мкг 2.8% 9.6% 3581 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 13% 2646 г
Цинк, Zn 0.3126 мг 12 мг 2.6% 8.9% 3839 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 29,3 кКал.

  • Порция = 1000 гр (293 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 12,4 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 20 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Бульон куриный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы