Рецепт Гуляш венгерский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш венгерский

Индейка	1000 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Перец сладкий красный (Тушение)	500 г
Морковь (Тушение)	300 г
Петрушка свежая	30 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	400 г
Помидоры (томаты), тушеные	300 г
Томатная паста. Консервы	45 г
Кокосовое масло (жидкое)	45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Картофель отварной по 1-206	500 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	15 г
Вода	600 г
Колбаса полукопченая, краковская	200 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Тмин, семена	5 г
Майоран, сушеный	15 г
Петрушка свежая	40 г
Перец черный, молотый или горошек	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш венгерский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.8 ккал	1684 ккал	6.2%	6%	1622 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	9.2%	1041 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.4%	1018 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.5%	3776 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.2%	1333 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.4%	2896 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	227.6 мкг	900 мкг	25.3%	24.4%	395 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	2.966 мкг	~
бета Каротин	1.374 мг	5 мг	27.5%	26.5%	364 г
бета Криптоксантин	30.528 мкг	~
Ликопин	0.122 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	101.962 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.1%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	5.1%	1875 г
Витамин В4, холин	19.59 мг	500 мг	3.9%	3.8%	2552 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	7.2%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	13.9%	697 г
Витамин В9, фолаты	9.725 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4113 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	9.5%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	19.83 мг	90 мг	22%	21.2%	454 г
Витамин D, кальциферол	0.08 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	12500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.435 мг	15 мг	2.9%	2.8%	3448 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.054 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.166 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	30120 г
Витамин К, филлохинон	33.6 мкг	120 мкг	28%	27%	357 г
Витамин РР, НЭ	2.6569 мг	20 мг	13.3%	12.8%	753 г
Ниацин	0.507 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.05 мг	2500 мг	10.6%	10.2%	940 г
Кальций, Ca	30.62 мг	1000 мг	3.1%	3%	3266 г
Кремний, Si	4.659 мг	30 мг	15.5%	14.9%	644 г
Магний, Mg	22.42 мг	400 мг	5.6%	5.4%	1784 г
Натрий, Na	195.82 мг	1300 мг	15.1%	14.5%	664 г
Сера, S	74.59 мг	1000 мг	7.5%	7.2%	1341 г
Фосфор, P	83.9 мг	800 мг	10.5%	10.1%	954 г
Хлор, Cl	127.3 мг	2300 мг	5.5%	5.3%	1807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.8 мкг	~
Бор, B	29.5 мкг	~
Ванадий, V	7.19 мкг	~
Железо, Fe	1.281 мг	18 мг	7.1%	6.8%	1405 г
Йод, I	0.98 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	15306 г
Кобальт, Co	1.161 мкг	10 мкг	11.6%	11.2%	861 г
Литий, Li	10.301 мкг	~
Марганец, Mn	0.1904 мг	2 мг	9.5%	9.2%	1050 г
Медь, Cu	98.9 мкг	1000 мкг	9.9%	9.5%	1011 г
Молибден, Mo	2.679 мкг	70 мкг	3.8%	3.7%	2613 г
Никель, Ni	1.385 мкг	~
Рубидий, Rb	33.8 мкг	~
Селен, Se	5.593 мкг	55 мкг	10.2%	9.8%	983 г
Стронций, Sr	0.95 мкг	~
Фтор, F	25.72 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	15552 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	2.4%	3937 г
Цинк, Zn	0.7107 мг	12 мг	5.9%	5.7%	1688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.23 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.33 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.149 г	~
Изолейцин	0.17 г	~
Лейцин	0.39 г	~
Лизин	0.451 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.206 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.092 г	~
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.466 г	~
Гидроксипролин	0.035 г	~
Глицин	0.27 г	~
Глутаминовая кислота	0.806 г	~
Пролин	0.33 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.635 мг	~
бета Ситостерол	1.096 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.084 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.507 г	~
14:0 Миристиновая	0.23 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.483 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.164 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.761 г	min 16.8 г	4.5%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.687 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.326 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.516 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.449 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.262 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гуляш венгерский составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.8 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ВЕНГЕРСКИЙ

Гуляш венгерский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 22 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 15,5 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Гуляш венгерский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш венгерский, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш венгерский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Овсяная каша с яблоком и семенами чиа

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе