Рецепт Бефстроганоф 29.01.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганоф 29.01.23

Карбонад свиной Слово мясника 611 г
Лук репчатый (Тушение) 286 г
Подсолнечное масло 51 г
Протертые помидоры (Италия) 90 г
Вода 575 г
Кубик «бульон грибной» (Галина Бланка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганоф 29.01.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9% 835 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.4% 560 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.5% 2948 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 12.3% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 33.35 мг 500 мг 6.7% 5% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 6.3% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 16% 468 г
Витамин В9, фолаты 0.994 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40241 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 6.8% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4651 г
Витамин D3, холекальциферол 0.215 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 10.4% 719 г
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1885 мг 20 мг 15.9% 11.9% 627 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 1.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.17 мг 2500 мг 9.6% 7.2% 1041 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8150 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 2.8% 2655 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2270 г
Натрий, Na 27.68 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4697 г
Сера, S 136.12 мг 1000 мг 13.6% 10.1% 735 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 12.5% 597 г
Хлор, Cl 6.61 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 1.9% 3854 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 8.3% 905 г
Марганец, Mn 0.0565 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3540 г
Медь, Cu 50.97 мкг 1000 мкг 5.1% 3.8% 1962 г
Молибден, Mo 0.808 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8663 г
Никель, Ni 0.678 мкг ~
Рубидий, Rb 107.6 мкг ~
Селен, Se 14.958 мкг 55 мкг 27.2% 20.3% 368 г
Фтор, F 57.49 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6958 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 1.1611 мг 12 мг 9.7% 7.2% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.522 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.036 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.973 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.921 г min 16.8 г 11.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.13 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганоф 29.01.23 составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОФ 29.01.23

Бефстроганоф 29.01.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен Бефстроганоф 29.01.23

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганоф 29.01.23, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганоф 29.01.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты