Рецепт Холодец из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из курицы

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Вода 1000 г
Чеснок 10 г
Желатин пищевой 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 24.6% 854 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.4% 4667 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.2% 2537 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 1.5% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 11.8% 1800 г
Витамин В4, холин 24.63 мг 500 мг 4.9% 10.3% 2030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 17.9% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 16.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 0.019 мкг 400 мкг 2105263 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 49.1% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.2% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 3.4% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин РР, НЭ 2.3861 мг 20 мг 11.9% 25.1% 838 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 1.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.48 мг 2500 мг 3.5% 7.4% 2825 г
Кальций, Ca 23.42 мг 1000 мг 2.3% 4.8% 4270 г
Кремний, Si 0.017 мг 30 мг 0.1% 0.2% 176471 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 5.3% 4000 г
Натрий, Na 25.17 мг 1300 мг 1.9% 4% 5165 г
Сера, S 67.51 мг 1000 мг 6.8% 14.3% 1481 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 17.3% 1221 г
Хлор, Cl 1.1 мг 2300 мг 209091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 6.1% 3462 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 1.3% 17241 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0108 мг 2 мг 0.5% 1.1% 18519 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 14.5% 1459 г
Молибден, Mo 1.196 мкг 70 мкг 1.7% 3.6% 5853 г
Никель, Ni 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 7.027 мкг 55 мкг 12.8% 26.9% 783 г
Фтор, F 64.57 мкг 4000 мкг 1.6% 3.4% 6195 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 19231 г
Цинк, Zn 0.9582 мг 12 мг 8% 16.8% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.3 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.618 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.284 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.242 г min 16.8 г 1.4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Холодец из курицы составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ КУРИЦЫ

Холодец из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,3 %, витамином PP - 11,9 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Холодец из курицы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из курицы, калорийность 47,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги