Рецепт Цезарь салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь салат

Яйцо куриное жареное (без масла) 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Гренки, обычные 20 г
курица жаренная 60 г
Пекинская капуста 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.9% 679 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.1% 389 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.9% 2517 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3568 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83 мкг 900 мкг 9.2% 4.3% 1084 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.211 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 10.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.9% 1216 г
Витамин В4, холин 71.57 мг 500 мг 14.3% 6.7% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 5.9% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 7.5% 625 г
Витамин В9, фолаты 41.634 мкг 400 мкг 10.4% 4.9% 961 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 5.7% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 4.9% 969 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.507 мг 15 мг 23.4% 11% 428 г
Витамин Н, биотин 7.457 мкг 50 мкг 14.9% 7% 671 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 4.1% 1165 г
Витамин РР, НЭ 7.3321 мг 20 мг 36.7% 17.3% 273 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.17 мг 2500 мг 8.2% 3.9% 1224 г
Кальций, Ca 43.38 мг 1000 мг 4.3% 2% 2305 г
Кремний, Si 0.947 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3168 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 2% 2400 г
Натрий, Na 164.61 мг 1300 мг 12.7% 6% 790 г
Сера, S 131.48 мг 1000 мг 13.1% 6.2% 761 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 7.5% 625 г
Хлор, Cl 66.47 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3460 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.559 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1155 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2613 г
Кобальт, Co 8.172 мкг 10 мкг 81.7% 38.5% 122 г
Литий, Li 4.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 3% 1565 г
Медь, Cu 90.24 мкг 1000 мкг 9% 4.2% 1108 г
Молибден, Mo 1.831 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3823 г
Никель, Ni 2.053 мкг ~
Рубидий, Rb 24.2 мкг ~
Селен, Se 7.972 мкг 55 мкг 14.5% 6.8% 690 г
Фтор, F 74.98 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5335 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 5.5% 864 г
Цинк, Zn 1.3381 мг 12 мг 11.2% 5.3% 897 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 46.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.57 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.695 г min 16.8 г 16% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.081 г от 11.2 до 20.6 г 45.4% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Цезарь салат составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ САЛАТ

Цезарь салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином E - 23,4 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 36,7 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 81,7 %, селеном - 14,5 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Цезарь салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь салат, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги