Рецепт Сердечки в кокосовом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в кокосовом соусе

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 960 г
Лук репчатый (Тушение) 16 г
Кокосовое Молоко без Сахара [Alpro] 275 г
Кукурузный крахмал 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в кокосовом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.5% 503 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.6% 757 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2963 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2804 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 11.3% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 32% 228 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 7.45 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин РР, НЭ 7.8116 мг 20 мг 39.1% 28.5% 256 г
Ниацин 3.949 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.12 мг 2500 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Кальций, Ca 8.33 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12005 г
Кремний, Si 0.07 мг 30 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 3% 2449 г
Натрий, Na 96.85 мг 1300 мг 7.5% 5.5% 1342 г
Сера, S 0.98 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 102041 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 10.6% 690 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Железо, Fe 4.623 мг 18 мг 25.7% 18.8% 389 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 10.704 мкг 10 мкг 107% 78.1% 93 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4255 г
Медь, Cu 217.67 мкг 1000 мкг 21.8% 15.9% 459 г
Молибден, Mo 7.809 мкг 70 мкг 11.2% 8.2% 896 г
Никель, Ni 0.042 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 0.43 мкг 4000 мкг 930233 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 8.9% 820 г
Цинк, Zn 2.2638 мг 12 мг 18.9% 13.8% 530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.7 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 1.027 г ~
Аспарагиновая кислота 1.289 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.252 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.128 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.149 г ~

Энергетическая ценность Сердечки в кокосовом соусе составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Сердечки в кокосовом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 43,9 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 14,5 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 107 %, медью - 21,8 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 12,2 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Сердечки в кокосовом соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в кокосовом соусе, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в кокосовом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы