Рецепт 01.02.2023. подлива с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 01.02.2023. подлива с шампиньонами

Шампиньоны 840 г
Сметана 20% жирности 245 г
Подсолнечное масло 27 г
копченая паприка(красная) 1.3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Соль поваренная пищевая 1.8 г
Укроп 12 г
Петрушка свежая 18 г
Орегано, сушеный 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "01.02.2023. подлива с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 5.8% 2000 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 15.2% 757 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.5% 1000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.3% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 7.5% 1538 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3185 г
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 22.7% 507 г
Витамин В4, холин 26.74 мг 500 мг 5.3% 6.1% 1870 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 37.1% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 25.677 мкг 400 мкг 6.4% 7.4% 1558 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 6.6% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 9.6% 1203 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 12.597 мкг 50 мкг 25.2% 29% 397 г
Витамин К, филлохинон 27.1 мкг 120 мкг 22.6% 26% 443 г
Витамин РР, НЭ 4.2754 мг 20 мг 21.4% 24.7% 468 г
Ниацин 3.558 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.66 мг 2500 мг 17.1% 19.7% 583 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3494 г
Кремний, Si 2.452 мг 30 мг 8.2% 9.4% 1223 г
Магний, Mg 14.93 мг 400 мг 3.7% 4.3% 2679 г
Натрий, Na 73.7 мг 1300 мг 5.7% 6.6% 1764 г
Сера, S 24.84 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4026 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 14.4% 801 г
Хлор, Cl 130.54 мг 2300 мг 5.7% 6.6% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.6 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 1.94 мкг ~
Железо, Fe 0.326 мг 18 мг 1.8% 2.1% 5521 г
Йод, I 15.21 мкг 150 мкг 10.1% 11.6% 986 г
Кобальт, Co 11.185 мкг 10 мкг 111.9% 128.9% 89 г
Литий, Li 0.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1592 г
Медь, Cu 375.89 мкг 1000 мкг 37.6% 43.3% 266 г
Молибден, Mo 3.548 мкг 70 мкг 5.1% 5.9% 1973 г
Никель, Ni 0.217 мкг ~
Олово, Sn 2.78 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 19.181 мкг 55 мкг 34.9% 40.2% 287 г
Стронций, Sr 17.14 мкг ~
Титан, Ti 42.16 мкг ~
Фтор, F 17.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22586 г
Хром, Cr 10.27 мкг 50 мкг 20.5% 23.6% 487 г
Цинк, Zn 0.2892 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 46.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 4.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.966 г min 16.8 г 11.7% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.091 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~

Энергетическая ценность 01.02.2023. подлива с шампиньонами составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 01.02.2023. ПОДЛИВА С ШАМПИНЬОНАМИ

01.02.2023. подлива с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином H - 25,2 %, витамином K - 22,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 17,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 37,6 %, селеном - 34,9 %, хромом - 20,5 %

Чем полезен 01.02.2023. подлива с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 01.02.2023. подлива с шампиньонами, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 01.02.2023. подлива с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги