Рецепт Стейк из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк из цветной капусты

Цветная капуста отварная по 1-210 500 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 120 г
Помидор (томат), парниковый 350 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр чеддер или колби, с низким содержанием соли, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.7% 884 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.2% 1600 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 5.4% 2381 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 3.4% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2195 г
Витамин В4, холин 37.05 мг 500 мг 7.4% 9.6% 1350 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 15.7% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 19.1% 680 г
Витамин В9, фолаты 19.168 мкг 400 мкг 4.8% 6.2% 2087 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.4% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 19.39 мг 90 мг 21.5% 27.9% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 3.4% 3817 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 8.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 2.5684 мг 20 мг 12.8% 16.6% 779 г
Ниацин 3.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.52 мг 2500 мг 7.8% 10.1% 1279 г
Кальций, Ca 54.86 мг 1000 мг 5.5% 7.1% 1823 г
Кремний, Si 1.84 мг 30 мг 6.1% 7.9% 1630 г
Магний, Mg 30.84 мг 400 мг 7.7% 10% 1297 г
Натрий, Na 113.46 мг 1300 мг 8.7% 11.3% 1146 г
Сера, S 89.08 мг 1000 мг 8.9% 11.5% 1123 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 16.3% 796 г
Хлор, Cl 36.64 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 7.7% 1709 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6356 г
Кобальт, Co 4.294 мкг 10 мкг 42.9% 55.6% 233 г
Литий, Li 6.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 6.7% 1936 г
Медь, Cu 63.11 мкг 1000 мкг 6.3% 8.2% 1585 г
Молибден, Mo 4.669 мкг 70 мкг 6.7% 8.7% 1499 г
Никель, Ni 3.347 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 7.348 мкг 55 мкг 13.4% 17.4% 749 г
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8889 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 21.1% 612 г
Цинк, Zn 0.6982 мг 12 мг 5.8% 7.5% 1719 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.239 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.613 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.088 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.355 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Стейк из цветной капусты составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Стейк из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 21,5 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 13,4 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Стейк из цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк из цветной капусты, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты