Рецепт ? Говядина по-азиатски.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ? Говядина по-азиатски.

Говядина вырезка задней части. 190 г
Оливковое масло 6 г
Яичный белок куриный (Жарка) 30 г
Крахмал картофельный 9 г
Соевый Соус [Columb] 60 г
Стевия [Fit Parad] 4 г
Чесночная приправа. 2 г
Крахмал картофельный 2 г
Перец сладкий красный (Тушение) 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 60 г
Куруза сладкая Bonduel. 6 г
Кунжут 1 г
Салат (латук) 7 г
Оливковое масло 3 г
Оливковое масло 1 г
Способ приготовления

Https://www.instagram.com/reel/CnCAeU1jian/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Говядину мариновать в белке, крахмале и совнвом соусе. После жарки мяса прокипятить оставшийся маринад до загустения. Влить к говядине и овощам.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "? Говядина по-азиатски.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 11.8% 490 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9% 644 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.7% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 10.6% 542 г
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 11.5% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 6.7% 861 г
Витамин В4, холин 62.74 мг 500 мг 12.5% 7.2% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.9% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 12.8% 451 г
Витамин В9, фолаты 10.953 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3652 г
Витамин В12, кобаламин 1.547 мкг 3 мкг 51.6% 29.8% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 43.51 мг 90 мг 48.3% 27.9% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 4% 1455 г
Витамин Н, биотин 0.951 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5258 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 3.3506 мг 20 мг 16.8% 9.7% 597 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.06 мг 2500 мг 14% 8.1% 714 г
Кальций, Ca 19.11 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5233 г
Кремний, Si 10.515 мг 30 мг 35.1% 20.3% 285 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1614 г
Натрий, Na 79.04 мг 1300 мг 6.1% 3.5% 1645 г
Сера, S 157.61 мг 1000 мг 15.8% 9.1% 634 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 10.7% 541 г
Хлор, Cl 36.89 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 4.24 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 13.9% 417 г
Литий, Li 40.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.1106 мг 2 мг 5.5% 3.2% 1808 г
Медь, Cu 123.94 мкг 1000 мкг 12.4% 7.2% 807 г
Молибден, Mo 3.87 мкг 70 мкг 5.5% 3.2% 1809 г
Никель, Ni 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 12.503 мкг 55 мкг 22.7% 13.1% 440 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 7.35 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54422 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1377 г
Цинк, Zn 3.0122 мг 12 мг 25.1% 14.5% 398 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.912 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.165 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.869 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.763 г ~
Глутаминовая кислота 2.238 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.12 г min 16.8 г 30.5% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.759 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность ? Говядина по-азиатски. составляет 172,9 кКал.

  • Порция = 300 гр (518.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ? ГОВЯДИНА ПО-АЗИАТСКИ.

? Говядина по-азиатски. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 51,6 %, витамином C - 48,3 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 14 %, кремнием - 35,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 24 %, медью - 12,4 %, селеном - 22,7 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен ? Говядина по-азиатски.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ? Говядина по-азиатски., калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ? Говядина по-азиатски., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы