Рецепт Салат печень трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат печень трески

Печень трески. Консервы 140 г
Укроп 22 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 143 г
Майонез Махеевъ Провансаль 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печень трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332.9 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.8% 1086 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 17.7% 170 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1861.3 мкг 900 мкг 206.8% 62.1% 48 г
Ретинол 1.812 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 1.8% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 5.7% 523 г
Витамин В4, холин 102.03 мг 500 мг 20.4% 6.1% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 3.3% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 2.5% 1212 г
Витамин В9, фолаты 47.987 мкг 400 мкг 12% 3.6% 834 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 2.1% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 2.8% 1088 г
Витамин D, кальциферол 39.772 мкг 10 мкг 397.7% 119.5% 25 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.784 мг 15 мг 25.2% 7.6% 396 г
Витамин Н, биотин 8.204 мкг 50 мкг 16.4% 4.9% 609 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.0993 мг 20 мг 10.5% 3.2% 953 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134 мг 2500 мг 5.4% 1.6% 1866 г
Кальций, Ca 51.89 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1927 г
Кремний, Si 0.514 мг 30 мг 1.7% 0.5% 5837 г
Магний, Mg 29.7 мг 400 мг 7.4% 2.2% 1347 г
Натрий, Na 336.73 мг 1300 мг 25.9% 7.8% 386 г
Сера, S 94.48 мг 1000 мг 9.4% 2.8% 1058 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 6.6% 452 г
Хлор, Cl 462.43 мг 2300 мг 20.1% 6% 497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.5 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 3.2% 944 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 1.7% 1784 г
Кобальт, Co 29.915 мкг 10 мкг 299.2% 89.9% 33 г
Литий, Li 0.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 2.9% 1054 г
Медь, Cu 4910.42 мкг 1000 мкг 491% 147.5% 20 г
Молибден, Mo 7.962 мкг 70 мкг 11.4% 3.4% 879 г
Никель, Ni 6.043 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 12.926 мкг 55 мкг 23.5% 7.1% 425 г
Стронций, Sr 4.89 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15540 г
Хром, Cr 3.01 мкг 50 мкг 6% 1.8% 1661 г
Цинк, Zn 0.5718 мг 12 мг 4.8% 1.4% 2099 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6.5 г от 0.9 до 3.7 г 175.7% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 325.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.694 г min 16.8 г 87.5% 26.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.69 г от 11.2 до 20.6 г 68.7% 20.6%

Энергетическая ценность Салат печень трески составляет 332,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 33 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ

Салат печень трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 206,8 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 20,4 %, витамином B9 - 12 %, витамином D - 397,7 %, витамином E - 25,2 %, витамином H - 16,4 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 299,2 %, медью - 491 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Салат печень трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат печень трески, калорийность 332,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат печень трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы