Рецепт Палтус 08.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус 08.01

Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 406 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус 08.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 24.5% 304 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3346 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин В4, холин 83.08 мг 500 мг 16.6% 12.4% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6.9% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.737 мг 2 мг 36.9% 27.5% 271 г
Витамин В9, фолаты 16.132 мкг 400 мкг 4% 3% 2480 г
Витамин В12, кобаламин 1.479 мкг 3 мкг 49.3% 36.7% 203 г
Витамин D, кальциферол 6.319 мкг 10 мкг 63.2% 47.1% 158 г
Витамин D3, холекальциферол 6.319 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 7% 1069 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.7559 мг 20 мг 43.8% 32.6% 228 г
Макроэлементы
Калий, K 584.8 мг 2500 мг 23.4% 17.4% 427 г
Кальций, Ca 9.41 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10627 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 5.7% 1294 г
Натрий, Na 91.42 мг 1300 мг 7% 5.2% 1422 г
Сера, S 249.52 мг 1000 мг 25% 18.6% 401 г
Фосфор, P 317.3 мг 800 мг 39.7% 29.6% 252 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.215 мг 18 мг 1.2% 0.9% 8372 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Медь, Cu 30.92 мкг 1000 мкг 3.1% 2.3% 3234 г
Селен, Se 61.303 мкг 55 мкг 111.5% 83.1% 90 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 3% 2479 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.674 г ~
Валин 1.441 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 1.289 г ~
Лейцин 2.275 г ~
Лизин 2.569 г ~
Метионин 0.828 г ~
Треонин 1.226 г ~
Триптофан 0.313 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.693 г ~
Аспарагиновая кислота 2.865 г ~
Глицин 1.343 г ~
Глутаминовая кислота 4.177 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 1.141 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.179 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
22:1 цис 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.089 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.172 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Палтус 08.01 составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС 08.01

Палтус 08.01 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином D - 63,2 %, витамином PP - 43,8 %, калием - 23,4 %, фосфором - 39,7 %, селеном - 111,5 %

Чем полезен Палтус 08.01

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус 08.01, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус 08.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы