Рецепт Плов из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из перловки

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 197 г
Морковь (Тушение) 179 г
Лук репчатый (Тушение) 109 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 2.4% 2303 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.1% 700 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 5.9% 961 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 9.6% 588 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 507.1 мкг 900 мкг 56.3% 31.8% 177 г
бета Каротин 3.045 мг 5 мг 60.9% 34.4% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 1% 5455 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 1.6% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.19 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7707 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.807 мг 15 мг 25.4% 14.4% 394 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16835 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.3349 мг 20 мг 6.7% 3.8% 1498 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.24 мг 2500 мг 5% 2.8% 1980 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3987 г
Кремний, Si 6.877 мг 30 мг 22.9% 13% 436 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 3.3% 1685 г
Натрий, Na 9.38 мг 1300 мг 0.7% 0.4% 13859 г
Сера, S 35.11 мг 1000 мг 3.5% 2% 2848 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 8.4% 676 г
Хлор, Cl 20.67 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 24.28 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 2.6% 2198 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 1.744 мкг 10 мкг 17.4% 9.8% 573 г
Литий, Li 1.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.2771 мг 2 мг 13.9% 7.9% 722 г
Медь, Cu 116.51 мкг 1000 мкг 11.7% 6.6% 858 г
Молибден, Mo 9.404 мкг 70 мкг 13.4% 7.6% 744 г
Никель, Ni 7.856 мкг ~
Рубидий, Rb 76.8 мкг ~
Селен, Se 10.441 мкг 55 мкг 19% 10.7% 527 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 4.96 мкг ~
Фтор, F 81.59 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4903 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
Цинк, Zn 0.503 мг 12 мг 4.2% 2.4% 2386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 56.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.834 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.062 г от 11.2 до 20.6 г 45.2% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.662 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ

Плов из перловки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,3 %, бэта-каротином - 60,9 %, витамином E - 25,4 %, кремнием - 22,9 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 13,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 19 %

Чем полезен Плов из перловки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из перловки, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из перловки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги