Рецепт Каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.2 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.3% 817 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.8% 2435 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 8.5% 513 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 20.1% 217 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.8% 5348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.9 мкг 900 мкг 43.2% 18.8% 231 г
бета Каротин 2.332 мг 5 мг 46.6% 20.3% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 6.7% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В4, холин 40.56 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.7% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 11.089 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3607 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 2% 2183 г
Витамин Н, биотин 7.221 мкг 50 мкг 14.4% 6.3% 692 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 2.7% 1600 г
Витамин РР, НЭ 4.5924 мг 20 мг 23% 10% 436 г
Ниацин 2.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.8 мг 2500 мг 14% 6.1% 713 г
Кальций, Ca 29.02 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3446 г
Кремний, Si 61.375 мг 30 мг 204.6% 89.3% 49 г
Магний, Mg 147.61 мг 400 мг 36.9% 16.1% 271 г
Натрий, Na 7.46 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 17426 г
Сера, S 82.52 мг 1000 мг 8.3% 3.6% 1212 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 12.6% 346 г
Хлор, Cl 42.96 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 338.2 мкг ~
Ванадий, V 134.26 мкг ~
Железо, Fe 4.933 мг 18 мг 27.4% 12% 365 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5415 г
Кобальт, Co 4.004 мкг 10 мкг 40% 17.5% 250 г
Литий, Li 3.983 мкг ~
Марганец, Mn 1.1712 мг 2 мг 58.6% 25.6% 171 г
Медь, Cu 480.5 мкг 1000 мкг 48.1% 21% 208 г
Молибден, Mo 27.16 мкг 70 мкг 38.8% 16.9% 258 г
Никель, Ni 8.936 мкг ~
Рубидий, Rb 188.9 мкг ~
Селен, Se 3.779 мкг 55 мкг 6.9% 3% 1455 г
Стронций, Sr 208.51 мкг ~
Титан, Ti 22.46 мкг ~
Фтор, F 35.65 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11220 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 3.4% 1279 г
Цинк, Zn 1.7501 мг 12 мг 14.6% 6.4% 686 г
Цирконий, Zr 23.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 0.816 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.695 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 34.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.783 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.729 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Каша составляет 229,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 42.7 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША

Каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,2 %, бэта-каротином - 46,6 %, витамином B1 - 15,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 23 %, калием - 14 %, кремнием - 204,6 %, магнием - 36,9 %, фосфором - 28,9 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 58,6 %, медью - 48,1 %, молибденом - 38,8 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Каша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша, калорийность 229,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы