Рецепт Котлеты с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с рисом

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Свинина, окорок 1200 г
Рис белый, крупа рисовая 180 г
Вода 300 г
Лук репчатый 410 г
Чеснок 35 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.9 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.8% 613 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 14% 256 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 4066 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.504 мг 1.5 мг 33.6% 12% 298 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.8% 1978 г
Витамин В4, холин 59.6 мг 500 мг 11.9% 4.3% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.9% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 6.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 6.3 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6349 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 11.9% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.987 мг 15 мг 6.6% 2.4% 1520 г
Витамин Н, биотин 2.935 мкг 50 мкг 5.9% 2.1% 1704 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3981 мг 20 мг 12% 4.3% 834 г
Ниацин 0.189 мг ~
Бетаин 1.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 3.3% 1101 г
Кальций, Ca 18.12 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5519 г
Кремний, Si 9.238 мг 30 мг 30.8% 11% 325 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 2.1% 1681 г
Натрий, Na 36.35 мг 1300 мг 2.8% 1% 3576 г
Сера, S 169.88 мг 1000 мг 17% 6.1% 589 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 6.5% 553 г
Хлор, Cl 33.99 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.8 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 12.45 мкг ~
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 2.4% 1477 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3363 г
Кобальт, Co 5.571 мкг 10 мкг 55.7% 19.9% 180 г
Литий, Li 0.461 мкг ~
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 3.2% 1127 г
Медь, Cu 102.89 мкг 1000 мкг 10.3% 3.7% 972 г
Молибден, Mo 8.211 мкг 70 мкг 11.7% 4.2% 853 г
Никель, Ni 7.831 мкг ~
Олово, Sn 16.51 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 4.321 мкг 55 мкг 7.9% 2.8% 1273 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 71.17 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5620 г
Хром, Cr 8.59 мкг 50 мкг 17.2% 6.1% 582 г
Цинк, Zn 2.2 мг 12 мг 18.3% 6.5% 545 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.977 г min 16.8 г 11.8% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.76 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.217 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.217 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.217 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с рисом составляет 279,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С РИСОМ

Котлеты с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,6 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 30,8 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 55,7 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 17,2 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Котлеты с рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с рисом, калорийность 279,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги