Рецепт Салат с фасолью и кинзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фасолью и кинзой

Фасоль, зерно 100 г
Перец сладкий красный 200 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 20 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фасолью и кинзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.5 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1882 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 16.2% 691 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.6% 2461 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.8% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.7% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 12.2% 916 г
альфа Каротин 0.935 мкг ~
бета Каротин 0.623 мг 5 мг 12.5% 14% 803 г
бета Криптоксантин 5.247 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.1% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2432 г
Витамин В4, холин 42 мг 500 мг 8.4% 9.4% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 17% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 30.1% 372 г
Витамин В9, фолаты 21.299 мкг 400 мкг 5.3% 5.9% 1878 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 67.13 мг 90 мг 74.6% 83.4% 134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 3.9% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 10.2 мкг 120 мкг 8.5% 9.5% 1176 г
Витамин РР, НЭ 3.7163 мг 20 мг 18.6% 20.8% 538 г
Ниацин 4.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.65 мг 2500 мг 12.5% 14% 802 г
Кальций, Ca 33.46 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 2989 г
Кремний, Si 18.054 мг 30 мг 60.2% 67.3% 166 г
Магний, Mg 45.68 мг 400 мг 11.4% 12.7% 876 г
Натрий, Na 27.27 мг 1300 мг 2.1% 2.3% 4767 г
Сера, S 102.89 мг 1000 мг 10.3% 11.5% 972 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 18.1% 617 г
Хлор, Cl 40.14 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 24.78 мкг ~
Железо, Fe 1.514 мг 18 мг 8.4% 9.4% 1189 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 3.6% 3171 г
Кобальт, Co 6.688 мкг 10 мкг 66.9% 74.7% 150 г
Литий, Li 22.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.2694 мг 2 мг 13.5% 15.1% 742 г
Медь, Cu 142.13 мкг 1000 мкг 14.2% 15.9% 704 г
Молибден, Mo 10.958 мкг 70 мкг 15.7% 17.5% 639 г
Никель, Ni 24.429 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 11.087 мкг 55 мкг 20.2% 22.6% 496 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 19.48 мкг ~
Фтор, F 71.44 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5599 г
Хром, Cr 12.14 мкг 50 мкг 24.3% 27.2% 412 г
Цинк, Zn 1.0481 мг 12 мг 8.7% 9.7% 1145 г
Цирконий, Zr 2.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
Стигмастерол 0.078 мг ~
бета Ситостерол 0.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с фасолью и кинзой составляет 89,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.5 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КИНЗОЙ

Салат с фасолью и кинзой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,5 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином C - 74,6 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 60,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 66,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 14,2 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 20,2 %, хромом - 24,3 %

Чем полезен Салат с фасолью и кинзой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с фасолью и кинзой, калорийность 89,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фасолью и кинзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы