Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1535 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.6% 1752 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 3.9% 2514 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2250 г
Витамин В4, холин 12.66 мг 500 мг 2.5% 2.4% 3949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 4.856 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8237 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 11.3% 859 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.7% 5952 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2652 мг 20 мг 6.3% 6.1% 1581 г
Ниацин 0.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.32 мг 2500 мг 15.7% 15.3% 637 г
Кальций, Ca 36.97 мг 1000 мг 3.7% 3.6% 2705 г
Кремний, Si 25.473 мг 30 мг 84.9% 82.8% 118 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2241 г
Натрий, Na 106.57 мг 1300 мг 8.2% 8% 1220 г
Сера, S 30.33 мг 1000 мг 3% 2.9% 3297 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 7.5% 1305 г
Хлор, Cl 180.45 мг 2300 мг 7.8% 7.6% 1275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.2 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 75.9 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2975 г
Йод, I 4.34 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3456 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 33.1% 295 г
Литий, Li 39.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 4.3% 2260 г
Медь, Cu 96.17 мкг 1000 мкг 9.6% 9.4% 1040 г
Молибден, Mo 5.543 мкг 70 мкг 7.9% 7.7% 1263 г
Никель, Ni 2.547 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Рубидий, Rb 254.7 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12141 г
Стронций, Sr 8.82 мкг ~
Фтор, F 20.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19773 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 10.9% 896 г
Цинк, Zn 0.3403 мг 12 мг 2.8% 2.7% 3526 г
Цирконий, Zr 1.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.096 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.378 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.594 г min 16.8 г 9.5% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 84,9 %, кобальтом - 33,9 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги