Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Квашеная капуста, без сахара и соли 0 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Уксус яблочный 15 г
Чеснок 4 г
Укроп 100 г
Шпинат (вар) 0 г
Щавель 200 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Пекинская капуста 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.6 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6846 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 7.3% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.6% 28000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 7.7% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 26.4% 1538 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 16.3% 2492 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.5 мкг 900 мкг 41.2% 167.5% 243 г
бета Каротин 2.222 мг 5 мг 44.4% 180.5% 225 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 27.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 17.1% 2400 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 8.5% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 6.5% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 18.7% 2198 г
Витамин В9, фолаты 11.573 мкг 400 мкг 2.9% 11.8% 3456 г
Витамин C, аскорбиновая 46.71 мг 90 мг 51.9% 211% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 33.7% 1206 г
Витамин Н, биотин 1.046 мкг 50 мкг 2.1% 8.5% 4780 г
Витамин К, филлохинон 35.7 мкг 120 мкг 29.8% 121.1% 336 г
Витамин РР, НЭ 0.7434 мг 20 мг 3.7% 15% 2690 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.62 мг 2500 мг 14.8% 60.2% 676 г
Кальций, Ca 73.3 мг 1000 мг 7.3% 29.7% 1364 г
Кремний, Si 2.637 мг 30 мг 8.8% 35.8% 1138 г
Магний, Mg 52.71 мг 400 мг 13.2% 53.7% 759 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 6.5% 6253 г
Сера, S 20.47 мг 1000 мг 2% 8.1% 4885 г
Фосфор, P 71.3 мг 800 мг 8.9% 36.2% 1122 г
Хлор, Cl 58.95 мг 2300 мг 2.6% 10.6% 3902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111 мкг ~
Бор, B 53.5 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 31.3% 1293 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 12.6% 3205 г
Кобальт, Co 3.39 мкг 10 мкг 33.9% 137.8% 295 г
Литий, Li 12.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.4854 мг 2 мг 24.3% 98.8% 412 г
Медь, Cu 123.83 мкг 1000 мкг 12.4% 50.4% 808 г
Молибден, Mo 4.971 мкг 70 мкг 7.1% 28.9% 1408 г
Никель, Ni 16.248 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 1.229 мкг 55 мкг 2.2% 8.9% 4475 г
Стронций, Sr 21.79 мкг ~
Фтор, F 40.55 мкг 4000 мкг 1% 4.1% 9864 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 57.3% 710 г
Цинк, Zn 0.3566 мг 12 мг 3% 12.2% 3365 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 24,6 кКал.

  • Порция = 459 гр (112.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 91.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,2 %, бэта-каротином - 44,4 %, витамином C - 51,9 %, витамином K - 29,8 %, калием - 14,8 %, магнием - 13,2 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 24,3 %, медью - 12,4 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 24,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты