Рецепт Гов. Бефстроганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гов. Бефстроганов

Лук репчатый (Тушение) 400 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гов. Бефстроганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 16.1% 603 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.5% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7826 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3600 г
Витамин В4, холин 45.73 мг 500 мг 9.1% 8.9% 1093 г
Витамин В5, пантотеновая 0.796 мг 5 мг 15.9% 15.5% 628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 21% 463 г
Витамин В9, фолаты 6.555 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6102 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.6% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.7% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 7.8% 1247 г
Витамин Н, биотин 0.748 мкг 50 мкг 1.5% 1.5% 6684 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.0847 мг 20 мг 20.4% 19.8% 490 г
Ниацин 5.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.19 мг 2500 мг 11% 10.7% 912 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3906 г
Кремний, Si 3.163 мг 30 мг 10.5% 10.2% 948 г
Магний, Mg 52.94 мг 400 мг 13.2% 12.8% 756 г
Натрий, Na 31.97 мг 1300 мг 2.5% 2.4% 4066 г
Сера, S 155.08 мг 1000 мг 15.5% 15.1% 645 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 14.7% 664 г
Хлор, Cl 58.36 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 3941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.9 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 6.7% 1452 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Кобальт, Co 8.046 мкг 10 мкг 80.5% 78.3% 124 г
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 7.7% 1259 г
Медь, Cu 103.89 мкг 1000 мкг 10.4% 10.1% 963 г
Молибден, Mo 6.004 мкг 70 мкг 8.6% 8.4% 1166 г
Никель, Ni 1.898 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 301.2 мкг ~
Селен, Se 8.913 мкг 55 мкг 16.2% 15.8% 617 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Фтор, F 83.64 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4782 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 26.4% 369 г
Цинк, Zn 1.2329 мг 12 мг 10.3% 10% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.706 г ~
Изолейцин 0.624 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.434 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.266 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гов. Бефстроганов составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВ. БЕФСТРОГАНОВ

Гов. Бефстроганов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 11 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 80,5 %, селеном - 16,2 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Гов. Бефстроганов

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гов. Бефстроганов, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гов. Бефстроганов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги