Рецепт Баклажаны запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны запечённые
| Баклажан (Запекание) | 230 г |
| Чеснок (Запекание) | 22 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1846 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.9% | 2815 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.7% | 1273 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.2% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 23.6% | 465 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 19565 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 12.77 мг | 500 мг | 2.6% | 2.9% | 3915 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 8.8% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 13.6% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.504 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.9% | 2758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.83 мг | 90 мг | 4.3% | 4.7% | 2350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.026 мг | 15 мг | 13.5% | 14.8% | 740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.148 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 33784 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.374 мг | 20 мг | 6.9% | 7.6% | 1456 г |
| Ниацин | 0.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.57 мг | 2500 мг | 14.4% | 15.8% | 695 г |
| Кальций, Ca | 57.98 мг | 1000 мг | 5.8% | 6.4% | 1725 г |
| Кремний, Si | 40.452 мг | 30 мг | 134.8% | 147.8% | 74 г |
| Магний, Mg | 17.07 мг | 400 мг | 4.3% | 4.7% | 2343 г |
| Натрий, Na | 823.01 мг | 1300 мг | 63.3% | 69.4% | 158 г |
| Сера, S | 34.97 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2860 г |
| Фосфор, P | 60.5 мг | 800 мг | 7.6% | 8.3% | 1322 г |
| Хлор, Cl | 1323.62 мг | 2300 мг | 57.5% | 63% | 174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1187.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.813 мг | 18 мг | 4.5% | 4.9% | 2214 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.4% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 2.889 мкг | 10 мкг | 28.9% | 31.7% | 346 г |
| Литий, Li | 94.456 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4029 мг | 2 мг | 20.1% | 22% | 496 г |
| Медь, Cu | 219.63 мкг | 1000 мкг | 22% | 24.1% | 455 г |
| Молибден, Mo | 19.5 мкг | 70 мкг | 27.9% | 30.6% | 359 г |
| Никель, Ni | 2.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.35 мкг | 55 мкг | 4.3% | 4.7% | 2340 г |
| Фтор, F | 20.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19541 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 13.7% | 799 г |
| Цинк, Zn | 0.5756 мг | 12 мг | 4.8% | 5.3% | 2085 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.098 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.084 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 60.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.999 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.509 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые составляет 91,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.2 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 10.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | -% | |
| Вода | 78.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ
Баклажаны запечённые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12,4 %, витамином E - 13,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 134,8 %, хлором - 57,5 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 20,1 %, медью - 22 %, молибденом - 27,9 %, хромом - 12,5 %
Чем полезен Баклажаны запечённые
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баклажаны запечённые
- Суфле с сахарозаменителем
- Жареные вёшенки грибы
- Горбуша запечёная
- Пророщенная зелёная греча
- Горбуша свежемороженая
- Котлеты (копия)
- Гречка с тушенкой
- Шаверма с говядиной и беконом
- BCAA
- Индейка, обжаренная в соусе терияки
- Свинина- лопатка отварная
- Суп Ирландский из перловки с тыквой (крупа)
- Капуста маринованная
- Курица с овощами в духовке
- ESN Haselnuss creme
- Суп ирландский
- Skumbria farschirovana
- Лаваш по - деревенски ашан
- Монблан Бургер
- Киноа
- Яйца в хлебе с овощами.
- Мука цельнозерновая Рязаночка
- Творожный торт без песочн. Основы
- Куриные голени в грибном маринаде
- Блин большой из кабачка
- Лапша ролтон
- Mg + K
- Печень с грибами 12.22
- Тушёное мясо
- Бекон сырокопченый
- Брускетта с тунцом и авокадо
- Колбаса браунгшвейгская с/к
- Курица с яблоками и карри (22/12/05)
- Салат с айсбергом
- Шея свинина жареная
- Рыбные котлеты
- Соевая спаржа
- Камбала жареная
- Пицца пиццбург
- Конвертики из лавашом с луком и яйцом
- Keto pot с креветками и рисом
- Говядина тушеная с овощами
- соус паприка с клюквой
- Треска филе с брокколи
- Креатин
- Порт салат с курицей и ананасами
- Индейка бедро
- Миндальное кето печенько
- Куриные котлеты с пюре из цветной капусты.
- Макароны с луком
- Витамины группы В
- Отбивная куриная
- Капуста тушеная с говядиной и перловкой
- Огурец свежий
- Соус-маринад для приготовления рыбы и морепродуктов
- Помидор свежий
- Порт спагетти с песто
- Фасоль с сельдереем
- Творог rasvaton
- Two per day tablets capsules vitam витамины 2 две в день
- Бедра с тыквой
- Борщ домашний
- Суп с фаршем и сыром
- Грибной соус (лук, шампиньоны, молоко)
- Котлета рыбная из минтая
- Салат из свеклы с яблоком
- Рулет Мозаика Люкс из мяса птицы
- Соус Astoria кисло-сладкий
- Наггетсы куриные
- Батончик глазированный «Арахис и карамель» TM “SNAQ FABRIQ”
- Пророщенная рожь
- Салат с капустой, редиской, огурцом и кукурузой
- Салат из свежих огурцов и помидоров
- терпуг жареный в муке
- Геркулес запаренный
- ХЛЕБ ДАРНИЦКИЙ Красная цена 5ка
- Сардельки мясные Колобок с сыром (Брест)
- Омега-3
- Творог Хуторок 5% 200 гр
- Треска жареная со сливками и сыром
- Суп с фрикадельками из индейки, 2,3л
- Биойогурт АСАБЛІВЫ “А2” без сахара термостатный (2,6%)
- Плов с грибами
- Hobnob’s the oaty one
- BRIE AU BLUE Cremeux & tipe
- Аппетитка
- Оладьи из цельнозерн муки
- Шоколад 80% горький
- Аджапсандал
- Супермясной Додстер
- Fish house
- Печенюхи
- Запеченная индейка с овощами
- Начинка из грибов и яиц
- Какао и киноа Протеиновый батончик
- Карбонара
- Свекла с изюмом
- Яйцо жареное
- Манник с яблоком
Метки: Как приготовить Баклажаны запечённые, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
