Рецепт греча_говядина_19.12.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча_говядина_19.12.14

Лук репчатый (Жарка) 220 г
Масло подсолнечное 10 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 640 г
Морковь, красная (Жарка) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча_говядина_19.12.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.2% 894 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.9% 1698 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.6% 714 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 168.4 мкг 900 мкг 18.7% 15.4% 534 г
бета Каротин 1.01 мг 5 мг 20.2% 16.7% 495 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4% 2045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 3.3% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.3% 889 г
Витамин В9, фолаты 11.143 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3590 г
Витамин В12, кобаламин 0.836 мкг 3 мкг 27.9% 23% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2879 г
Витамин Н, биотин 1.119 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4468 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.2707 мг 20 мг 21.4% 17.7% 468 г
Макроэлементы
Калий, K 210.2 мг 2500 мг 8.4% 6.9% 1189 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6725 г
Кремний, Si 17.011 мг 30 мг 56.7% 46.8% 176 г
Магний, Mg 53.29 мг 400 мг 13.3% 11% 751 г
Натрий, Na 113.6 мг 1300 мг 8.7% 7.2% 1144 г
Сера, S 94.74 мг 1000 мг 9.5% 7.8% 1056 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 13.1% 627 г
Хлор, Cl 167.06 мг 2300 мг 7.3% 6% 1377 г
Микроэлементы
Бор, B 94 мкг ~
Железо, Fe 2.349 мг 18 мг 13.1% 10.8% 766 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 1.7% 4762 г
Кобальт, Co 3.29 мкг 10 мкг 32.9% 27.2% 304 г
Марганец, Mn 0.3645 мг 2 мг 18.2% 15% 549 г
Медь, Cu 198.33 мкг 1000 мкг 19.8% 16.4% 504 г
Молибден, Mo 10.946 мкг 70 мкг 15.6% 12.9% 640 г
Селен, Se 1.752 мкг 55 мкг 3.2% 2.6% 3139 г
Фтор, F 73.5 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5442 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 5.8% 1433 г
Цинк, Zn 1.487 мг 12 мг 12.4% 10.2% 807 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность греча_говядина_19.12.14 составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА_ГОВЯДИНА_19.12.14

греча_говядина_19.12.14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 27,9 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 56,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 18,2 %, медью - 19,8 %, молибденом - 15,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен греча_говядина_19.12.14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча_говядина_19.12.14, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча_говядина_19.12.14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги