Рецепт Свинина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина запеченая

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 4000 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 100 г
Приправа для шашлыка [Сырье и приправы] 10 г
Горчица столовая 20 г
Мед пчелиный 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.7 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 6.3% 390 г
Жиры 35.6 г 56 г 63.6% 15.7% 157 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.5% 4805 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
Витамин В1, тиамин 0.872 мг 1.5 мг 58.1% 14.3% 172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 2.3% 1078 г
Витамин В4, холин 96.27 мг 500 мг 19.3% 4.8% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 4.2% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 6.3% 394 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 6917 г
Витамин В12, кобаламин 1.393 мкг 3 мкг 46.4% 11.4% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 1.9% 1291 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.701 мкг 50 мкг 11.4% 2.8% 877 г
Витамин РР, НЭ 2.8452 мг 20 мг 14.2% 3.5% 703 г
Ниацин 2.938 мг ~
Бетаин 1.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.25 мг 2500 мг 12.6% 3.1% 793 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7974 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 2.1% 1195 г
Натрий, Na 186.08 мг 1300 мг 14.3% 3.5% 699 г
Сера, S 281.7 мг 1000 мг 28.2% 7% 355 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 6.6% 372 г
Хлор, Cl 59.93 мг 2300 мг 2.6% 0.6% 3838 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 2.1% 1158 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3836 г
Кобальт, Co 10.245 мкг 10 мкг 102.5% 25.3% 98 г
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 0.9% 2882 г
Медь, Cu 127.05 мкг 1000 мкг 12.7% 3.1% 787 г
Молибден, Mo 16.12 мкг 70 мкг 23% 5.7% 434 г
Никель, Ni 15.253 мкг ~
Олово, Sn 37.2 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 87.6 мкг 4000 мкг 2.2% 0.5% 4566 г
Хром, Cr 16.75 мкг 50 мкг 33.5% 8.3% 299 г
Цинк, Zn 2.7105 мг 12 мг 22.6% 5.6% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.271 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина запеченая составляет 405,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 405.7 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 35.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ

Свинина запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,1 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,6 %, фосфором - 26,9 %, кобальтом - 102,5 %, медью - 12,7 %, молибденом - 23 %, хромом - 33,5 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Свинина запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина запеченая, калорийность 405,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы