Рецепт Гречневые булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые булочки

Гречневая крупа ядрица 160 г
Пищевая сода 1.2 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Оливковое масло 20 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Сок лимонный 7 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.9% 1118 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.7% 659 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 6.2% 706 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 13.4% 328 г
Вода 45.1 г 2273 г 2% 0.9% 5040 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 6.8% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В4, холин 29.44 мг 500 мг 5.9% 2.6% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.1% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 4.7% 926 г
Витамин В9, фолаты 17.297 мкг 400 мкг 4.3% 1.9% 2313 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 3.7% 1195 г
Витамин Н, биотин 5.405 мкг 50 мкг 10.8% 4.7% 925 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 2.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 3.8966 мг 20 мг 19.5% 8.5% 513 г
Ниацин 2.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.14 мг 2500 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5441 г
Кремний, Si 43.784 мг 30 мг 145.9% 63.9% 69 г
Магний, Mg 109.22 мг 400 мг 27.3% 12% 366 г
Натрий, Na 440.73 мг 1300 мг 33.9% 14.8% 295 г
Сера, S 49.09 мг 1000 мг 4.9% 2.1% 2037 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 8.9% 493 г
Хлор, Cl 521.98 мг 2300 мг 22.7% 9.9% 441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 189.2 мкг ~
Ванадий, V 91.89 мкг ~
Железо, Fe 3.679 мг 18 мг 20.4% 8.9% 489 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8427 г
Кобальт, Co 1.802 мкг 10 мкг 18% 7.9% 555 г
Литий, Li 2.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.8496 мг 2 мг 42.5% 18.6% 235 г
Медь, Cu 350.73 мкг 1000 мкг 35.1% 15.4% 285 г
Молибден, Mo 19.524 мкг 70 мкг 27.9% 12.2% 359 г
Никель, Ni 5.459 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 3.087 мкг 55 мкг 5.6% 2.5% 1782 г
Стронций, Sr 164.32 мкг ~
Титан, Ti 17.84 мкг ~
Фтор, F 12.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32129 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2315 г
Цинк, Zn 1.1139 мг 12 мг 9.3% 4.1% 1077 г
Цирконий, Zr 18.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.319 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.551 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.222 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 33.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.131 г min 16.8 г 30.5% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Гречневые булочки составляет 228,3 кКал.

  • Порция = 42 гр (95.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 45.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ БУЛОЧКИ

Гречневые булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 145,9 %, магнием - 27,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 22,7 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 42,5 %, медью - 35,1 %, молибденом - 27,9 %

Чем полезен Гречневые булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые булочки, калорийность 228,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы