Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 46 г
Лук репчатый 120 г
Морковь (Тушение) 140 г
Томатная паста. Консервы 140 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.6% 1101 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 8.4% 873 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 16% 455 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2% 3557 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 606 мкг 900 мкг 67.3% 49.1% 149 г
бета Каротин 3.638 мг 5 мг 72.8% 53.1% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.2% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин В4, холин 41.41 мг 500 мг 8.3% 6.1% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 8.1% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 13.3% 549 г
Витамин В9, фолаты 12.098 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3306 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 13.6% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.598 мг 15 мг 4% 2.9% 2508 г
Витамин Н, биотин 2.044 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2446 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 4.9% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.6058 мг 20 мг 13% 9.5% 768 г
Ниацин 1.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.46 мг 2500 мг 22.9% 16.7% 436 г
Кальций, Ca 57.63 мг 1000 мг 5.8% 4.2% 1735 г
Кремний, Si 31.77 мг 30 мг 105.9% 77.2% 94 г
Магний, Mg 51.69 мг 400 мг 12.9% 9.4% 774 г
Натрий, Na 19.73 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6589 г
Сера, S 68.44 мг 1000 мг 6.8% 5% 1461 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 14.3% 511 г
Хлор, Cl 101.32 мг 2300 мг 4.4% 3.2% 2270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.2 мкг ~
Бор, B 203.4 мкг ~
Ванадий, V 71.6 мкг ~
Железо, Fe 2.316 мг 18 мг 12.9% 9.4% 777 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2778 г
Кобальт, Co 12.831 мкг 10 мкг 128.3% 93.6% 78 г
Литий, Li 2.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.5336 мг 2 мг 26.7% 19.5% 375 г
Медь, Cu 311.96 мкг 1000 мкг 31.2% 22.8% 321 г
Молибден, Mo 22.429 мкг 70 мкг 32% 23.3% 312 г
Никель, Ni 37.09 мкг ~
Рубидий, Rb 131.7 мкг ~
Селен, Se 7.293 мкг 55 мкг 13.3% 9.7% 754 г
Стронций, Sr 5.29 мкг ~
Титан, Ti 30.68 мкг ~
Фтор, F 33.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11994 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 7.1% 1018 г
Цинк, Zn 1.4166 мг 12 мг 11.8% 8.6% 847 г
Цирконий, Zr 3.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.857 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,3 %, бэта-каротином - 72,8 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 18,7 %, витамином PP - 13 %, калием - 22,9 %, кремнием - 105,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 19,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 128,3 %, марганцем - 26,7 %, медью - 31,2 %, молибденом - 32 %, селеном - 13,3 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы