Рецепт Яйцо вареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо вареное

Яйцо куриное (Варка) 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо вареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.6% 613 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13% 500 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.2 мкг 900 мкг 28.2% 18.4% 354 г
Ретинол 0.244 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 15.6% 419 г
Витамин В4, холин 245.39 мг 500 мг 49.1% 32% 204 г
Витамин В5, пантотеновая 1.271 мг 5 мг 25.4% 16.5% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 6.844 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5845 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 11% 591 г
Витамин D, кальциферол 2.151 мкг 10 мкг 21.5% 14% 465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.5% 2555 г
Витамин Н, биотин 19.749 мкг 50 мкг 39.5% 25.7% 253 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5196 мг 20 мг 17.6% 11.5% 568 г
Ниацин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.12 мг 2500 мг 5.5% 3.6% 1823 г
Кальций, Ca 64.05 мг 1000 мг 6.4% 4.2% 1561 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 2% 3239 г
Натрий, Na 1212.29 мг 1300 мг 93.3% 60.8% 107 г
Сера, S 177.09 мг 1000 мг 17.7% 11.5% 565 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 15.4% 421 г
Хлор, Cl 1819.83 мг 2300 мг 79.1% 51.5% 126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.525 мг 18 мг 14% 9.1% 713 г
Йод, I 19.55 мкг 150 мкг 13% 8.5% 767 г
Кобальт, Co 10.196 мкг 10 мкг 102% 66.4% 98 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5666 г
Медь, Cu 88.72 мкг 1000 мкг 8.9% 5.8% 1127 г
Молибден, Mo 8.939 мкг 70 мкг 12.8% 8.3% 783 г
Селен, Se 30.017 мкг 55 мкг 54.6% 35.6% 183 г
Фтор, F 53.83 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7431 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 5.1% 1279 г
Цинк, Zn 1.102 мг 12 мг 9.2% 6% 1089 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.587 г ~
Лейцин 1.056 г ~
Лизин 0.88 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.105 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.411 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 557.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.859 г min 16.8 г 28.9% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.232 г от 11.2 до 20.6 г 11% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~

Энергетическая ценность Яйцо вареное составляет 153,5 кКал.

  • Порция = 358 гр (549.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

Яйцо вареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 49,1 %, витамином B5 - 25,4 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином D - 21,5 %, витамином H - 39,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 79,1 %, железом - 14 %, йодом - 13 %, кобальтом - 102 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 54,6 %

Чем полезен Яйцо вареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо вареное, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо вареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты