Рецепт Йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 1050 г
Сметана 15% жирности 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.8% 2375 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11% 1273 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.9% 4660 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.3% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 5.4% 2550 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.6% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 11.4% 1224 г
Витамин В4, холин 25.28 мг 500 мг 5.1% 7.1% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 10.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.351 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7475 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 18.7% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 2.2% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.105 мг 15 мг 0.7% 1% 14286 г
Витамин Н, биотин 3.218 мкг 50 мкг 6.4% 8.9% 1554 г
Витамин РР, НЭ 1.1887 мг 20 мг 5.9% 8.2% 1683 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.21 мг 2500 мг 5.8% 8.1% 1734 г
Кальций, Ca 118.02 мг 1000 мг 11.8% 16.4% 847 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 4.7% 2924 г
Натрий, Na 49.4 мг 1300 мг 3.8% 5.3% 2632 г
Сера, S 28.85 мг 1000 мг 2.9% 4% 3466 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 15.3% 907 г
Хлор, Cl 107.87 мг 2300 мг 4.7% 6.5% 2132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Железо, Fe 0.076 мг 18 мг 0.4% 0.6% 23684 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 8.4% 1663 г
Кобальт, Co 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 10.7% 1304 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.4% 34483 г
Медь, Cu 12.71 мкг 1000 мкг 1.3% 1.8% 7868 г
Молибден, Mo 5.009 мкг 70 мкг 7.2% 10% 1397 г
Олово, Sn 13.02 мкг ~
Селен, Se 1.894 мкг 55 мкг 3.4% 4.7% 2904 г
Стронций, Sr 17.03 мкг ~
Фтор, F 19.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20171 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5.6% 2500 г
Цинк, Zn 0.3939 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Лактоза 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.293 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.077 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 1.642 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.476 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.301 г min 16.8 г 7.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Йогурт составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ

Йогурт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 11 %

Чем полезен Йогурт

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт, калорийность 71,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы