Рецепт Сметана с филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана с филе

Куриная грудка (филе) 439 г
Сметана 20% жирности 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана с филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.6% 510 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.3% 441 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.3 мкг 900 мкг 10.9% 5.9% 916 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.2% 1731 г
Витамин В4, холин 74.34 мг 500 мг 14.9% 8.1% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 11.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 13.5% 403 г
Витамин В9, фолаты 9.477 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4221 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 6.9% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.551 мг 15 мг 3.7% 2% 2722 г
Витамин Н, биотин 2.329 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2147 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7166 мг 20 мг 23.6% 12.8% 424 г
Ниацин 6.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.29 мг 2500 мг 9.2% 5% 1090 г
Кальций, Ca 54.61 мг 1000 мг 5.5% 3% 1831 г
Магний, Mg 53.5 мг 400 мг 13.4% 7.3% 748 г
Натрий, Na 54.45 мг 1300 мг 4.2% 2.3% 2388 г
Сера, S 142.34 мг 1000 мг 14.2% 7.7% 703 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 9% 606 г
Хлор, Cl 85.64 мг 2300 мг 3.7% 2% 2686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.1 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1974 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 3.2% 1734 г
Кобальт, Co 5.286 мкг 10 мкг 52.9% 28.7% 189 г
Марганец, Mn 0.0131 мг 2 мг 0.7% 0.4% 15267 г
Медь, Cu 57.66 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1734 г
Молибден, Mo 9.158 мкг 70 мкг 13.1% 7.1% 764 г
Олово, Sn 7.57 мкг ~
Селен, Se 13.181 мкг 55 мкг 24% 13% 417 г
Стронций, Sr 9.9 мкг ~
Фтор, F 83.73 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4777 г
Хром, Cr 15.36 мкг 50 мкг 30.7% 16.7% 326 г
Цинк, Zn 0.8897 мг 12 мг 7.4% 4% 1349 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.034 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.642 г ~
Лейцин 1.124 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.494 г ~
Треонин 0.63 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.937 г min 16.8 г 23.4% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.329 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сметана с филе составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА С ФИЛЕ

Сметана с филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 23,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 52,9 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 24 %, хромом - 30,7 %

Чем полезен Сметана с филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметана с филе, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана с филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты