Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Яйцо куриное 180 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 500 г
Сахар песок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 420 г
Кефир 3,2% жирности 500 г
Подсолнечное масло 100 г
Пищевая сода 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 3.5% 1013 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 8.1% 434 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 5.5% 642 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.6% 5425 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2% 1711 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.2% 1091 г
Витамин В4, холин 80.64 мг 500 мг 16.1% 5.7% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.3% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 15.066 мкг 400 мкг 3.8% 1.3% 2655 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 3.1% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.3% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.711 мг 15 мг 31.4% 11.1% 318 г
Витамин Н, биотин 5.675 мкг 50 мкг 11.4% 4% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.102 мг 20 мг 10.5% 3.7% 951 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.32 мг 2500 мг 5.5% 1.9% 1834 г
Кальций, Ca 74.77 мг 1000 мг 7.5% 2.6% 1337 г
Кремний, Si 1.53 мг 30 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2660 г
Натрий, Na 407.39 мг 1300 мг 31.3% 11% 319 г
Сера, S 70.27 мг 1000 мг 7% 2.5% 1423 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 4.8% 739 г
Хлор, Cl 410.13 мг 2300 мг 17.8% 6.3% 561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424.4 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 34.43 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 1.9% 1901 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1887 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 9.8% 359 г
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 4% 879 г
Медь, Cu 58.17 мкг 1000 мкг 5.8% 2% 1719 г
Молибден, Mo 9.372 мкг 70 мкг 13.4% 4.7% 747 г
Никель, Ni 0.842 мкг ~
Олово, Sn 7.91 мкг ~
Селен, Se 8.24 мкг 55 мкг 15% 5.3% 667 г
Стронций, Sr 7.74 мкг ~
Титан, Ti 4.21 мкг ~
Фтор, F 72.09 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5549 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2075 г
Цинк, Zn 0.6352 мг 12 мг 5.3% 1.9% 1889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.659 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.424 г min 16.8 г 20.4% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.195 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 284 кКал.

  • Порция = 37 гр (105.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 284 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином E - 31,4 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 27,9 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 15 %

Чем полезен Блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 284 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты