Рецепт крем ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты крем ганаш
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 100 г |
| Шоколад, для выпечки, неподслащенный, квадратики | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "крем ганаш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 446.3 ккал | 1684 ккал | 26.5% | 5.9% | 377 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 2.7% | 817 г |
| Жиры | 46.5 г | 56 г | 83% | 18.6% | 120 г |
| Углеводы | 21 г | 219 г | 9.6% | 2.2% | 1043 г |
| Пищевые волокна | 11 г | 20 г | 55% | 12.3% | 182 г |
| Вода | 21 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 10824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 2.2% | 1000 г |
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 1.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 30.47 мг | 500 мг | 6.1% | 1.4% | 1641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 0.5% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.667 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.1% | 2143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 0.7% | 3212 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 1.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.07 мг | 20 мг | 5.4% | 1.2% | 1869 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 583.33 мг | 2500 мг | 23.3% | 5.2% | 429 г |
| Кальций, Ca | 96 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.2% | 1042 г |
| Магний, Mg | 220.33 мг | 400 мг | 55.1% | 12.3% | 182 г |
| Натрий, Na | 26.33 мг | 1300 мг | 2% | 0.4% | 4937 г |
| Сера, S | 7.33 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 13643 г |
| Фосфор, P | 286 мг | 800 мг | 35.8% | 8% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 11.667 мг | 18 мг | 64.8% | 14.5% | 154 г |
| Марганец, Mn | 2.778 мг | 2 мг | 138.9% | 31.1% | 72 г |
| Медь, Cu | 2155.33 мкг | 1000 мкг | 215.5% | 48.3% | 46 г |
| Селен, Se | 5.4 мкг | 55 мкг | 9.8% | 2.2% | 1019 г |
| Цинк, Zn | 6.42 мг | 12 мг | 53.5% | 12% | 187 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность крем ганаш составляет 446,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 446.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 46.5 г | -% | |
| Углеводы | 21 г | -% | |
| Пищевые волокна | 11 г | -% | |
| Вода | 21 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕМ ГАНАШ
крем ганаш богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 23,3 %, магнием - 55,1 %, фосфором - 35,8 %, железом - 64,8 %, марганцем - 138,9 %, медью - 215,5 %, цинком - 53,5 %
Чем полезен крем ганаш
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творог
- Шоколад
- Куриная грудка тушеная с овощами
- овощной салат с оливками
- Овощная смесь от 13.02.13
- Сухой корм для щенков до 2 мес Royal Canin Starter
- метелка
- торт "Птичье Молоко"
- кофе с молоком и сахаром
- Чай (чай черный-4гр+вода-288гр)
- Мультивитамин
- творожный сыр
- нежность
- компот с вишней
- компот с вишней м смородиной
- Goat Yogourt
- Paradise C
- алфавит № 3
- Мюсли батончик с вишней в йогурте
- авлфавит № 2
- алфавит № 1
- каша гречневая без масла
- суп с вермишелью
- голень куриная обжареная
- Коктейль Орифлэйм
- Суфле
- каша геркулесовая
- гороховый
- Сыр Бри Казерей
- каша ячневая на воде
- холодец куриный
- Отруби Лито со свеклой
- тещин язык
- котлеты покупные
- Холодец
- Новый рецепт
- овощи тушеные с маслом (морковь, горошек капуста цветная, броколи, фасоль стручковая)
- блины
- творог 2%
- Fitaki Creme крем-сыр по среднеземноморски (сливочный)
- Ролл с лососем Сяке простой
- каша манная
- Ролл филадельфия
- Каша рисовая на молоке
- творог нежирный
- krem 2
- Чай черный без сахара
- medovik 2
- котлеты "домашние"
- Каша овсяная Nestle клубника тростниковый сахар
- хлеб бородинский, мастер хлеб номер 1
- Суп грибной с подберезовиками
- Бульон
- Свекла, морковь, грецкий орех
- Barbar
- Kasteel Rouge
- йогурт испания
- МакМафин с яйцом и свинной котлетой
- бисквит "Медвежонок Барни"
- Шашлык из лосося
- торт "остров шоколада"
- Мороженое Viva La Crema Трюфель
- печень в сметане
- рыба в ряженке
- Каша пшенная
- Омлет с туш. капустой
- протеин Matrix ваниль
- Хлеб Геркулес зерновой, в нарезке
- Омлет с яблоками
- Спагетти из неочищенного пшеничного зерна
- Овощная корзинка
- Хек с овощамы в фольге
- чешский жбанек
- творожный сыр
- Салат из курицы с ананасом
- Каша овсяная на фоде с бананом
- колбаса "Детская сливочная" ТМ Луганские деликатесы
- пелядь вяленая, х/к
- Хлопья 4 злака Нордик
- Шоколад "Воздушный" молочный
- Шоколад Рошен скусочками какао-бобов
- кабанятина тушкована
- салат Оливье
- Баклажаны жареные с овощами (Верес)
- Суп-пюре из картофеля и шампиньонов
- Салат из морской капусты
- Капуста тушеная
- Омлет с помидорами
- лосось жареный
- Куриная фрикаделька
- картофель в пароварке
- уха
- салат из мидий
- паста рыбная с крабовым мясом
- зингер острый
- кофе латте 0,3
- Горбуша под морковкой и грибами
- хлопья пшеничные
- Каша пшеничная
- Котлеты из индейки
Метки: Как приготовить крем ганаш, калорийность 446,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем ганаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
