Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) 120 г
Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 110 г
Огурец парниковый 150 г
Фриллис [Выборжец] 20 г
морковь по-корейски 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.1% 864 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.1% 5091 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6% 1738 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.1% 5000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 11.9% 880 г
бета Каротин 0.599 мг 5 мг 12% 12.5% 835 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 25.31 мг 500 мг 5.1% 5.3% 1976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 10.9% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 13% 803 г
Витамин В9, фолаты 4.433 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9023 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 2.1% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 3.2% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4098 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15432 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 5.6% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.335 мг 20 мг 11.7% 12.2% 857 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.45 мг 2500 мг 6.5% 6.8% 1539 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 1% 10060 г
Кремний, Si 18.706 мг 30 мг 62.4% 65% 160 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 8.1% 1282 г
Натрий, Na 30.05 мг 1300 мг 2.3% 2.4% 4326 г
Сера, S 66.4 мг 1000 мг 6.6% 6.9% 1506 г
Фосфор, P 61.9 мг 800 мг 7.7% 8% 1292 г
Хлор, Cl 48.51 мг 2300 мг 2.1% 2.2% 4741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 4.89 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2932 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7538 г
Кобальт, Co 3.019 мкг 10 мкг 30.2% 31.5% 331 г
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 2.4% 4415 г
Медь, Cu 41.56 мкг 1000 мкг 4.2% 4.4% 2406 г
Молибден, Mo 4.473 мкг 70 мкг 6.4% 6.7% 1565 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 6.556 мкг 55 мкг 11.9% 12.4% 839 г
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 1% 10000 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 16.3% 640 г
Цинк, Zn 0.4613 мг 12 мг 3.8% 4% 2601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.367 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.799 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 96 кКал.

  • Порция = 425 гр (408 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 62,4 %, кобальтом - 30,2 %, селеном - 11,9 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 96 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы