Рецепт Кортовмолок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кортовмолок

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 19 г
Картофель (Варка без слива) 448 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 354 г
Лук репчатый (Варка без слива) 69 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кортовмолок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.7% 3040 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.8% 1921 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3.8% 2932 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.4% 1731 г
Витамин В4, холин 17.56 мг 500 мг 3.5% 3.9% 2847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.2% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 9.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 5.779 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6922 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 6.6% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 6.7% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1% 10563 г
Витамин Н, биотин 1.548 мкг 50 мкг 3.1% 3.4% 3230 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2581 мг 20 мг 6.3% 7% 1590 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.41 мг 2500 мг 16.1% 17.9% 621 г
Кальций, Ca 61.07 мг 1000 мг 6.1% 6.8% 1637 г
Кремний, Si 17.385 мг 30 мг 58% 64.4% 173 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 5.4% 2052 г
Натрий, Na 321.76 мг 1300 мг 24.8% 27.6% 404 г
Сера, S 37.81 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2645 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 10.4% 1065 г
Хлор, Cl 540.78 мг 2300 мг 23.5% 26.1% 425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.2 мкг ~
Бор, B 49.9 мкг ~
Ванадий, V 51.02 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2835 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 3.9% 2868 г
Кобальт, Co 3.641 мкг 10 мкг 36.4% 40.4% 275 г
Литий, Li 26.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2670 г
Медь, Cu 92.8 мкг 1000 мкг 9.3% 10.3% 1078 г
Молибден, Mo 5.745 мкг 70 мкг 8.2% 9.1% 1218 г
Никель, Ni 1.87 мкг ~
Олово, Sn 5.63 мкг ~
Рубидий, Rb 196.3 мкг ~
Селен, Se 1.01 мкг 55 мкг 1.8% 2% 5446 г
Стронций, Sr 10.54 мкг ~
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19370 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 9.8% 1136 г
Цинк, Zn 0.4516 мг 12 мг 3.8% 4.2% 2657 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.21 г min 16.8 г 7.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Кортовмолок составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРТОВМОЛОК

Кортовмолок богат такими витаминами и минералами, как: калием - 16,1 %, кремнием - 58 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 36,4 %

Чем полезен Кортовмолок

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кортовмолок, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кортовмолок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги