Рецепт Котлеты куриные с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с брокколи

Куриная грудка (филе) 595 г
Брокколи, цветы, сырая 230 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 35 г
Петрушка свежая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 24.4% 450 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4% 2800 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 3% 3719 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 6.2% 1782 г
Витамин В4, холин 67.47 мг 500 мг 13.5% 14.8% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 26% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 32% 344 г
Витамин В9, фолаты 24.934 мкг 400 мкг 6.2% 6.8% 1604 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 6% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 24.49 мг 90 мг 27.2% 29.9% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 3.1% 3632 г
Витамин Н, биотин 1.141 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4382 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 6.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 5.3897 мг 20 мг 26.9% 29.6% 371 г
Ниацин 7.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.73 мг 2500 мг 11.6% 12.7% 863 г
Кальций, Ca 22.55 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4435 г
Кремний, Si 0.257 мг 30 мг 0.9% 1% 11673 г
Магний, Mg 63.84 мг 400 мг 16% 17.6% 627 г
Натрий, Na 53.49 мг 1300 мг 4.1% 4.5% 2430 г
Сера, S 166.22 мг 1000 мг 16.6% 18.2% 602 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 19.3% 567 г
Хлор, Cl 60.32 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 8% 1375 г
Йод, I 5.13 мкг 150 мкг 3.4% 3.7% 2924 г
Кобальт, Co 6.615 мкг 10 мкг 66.2% 72.7% 151 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2448 г
Медь, Cu 71.85 мкг 1000 мкг 7.2% 7.9% 1392 г
Молибден, Mo 7.514 мкг 70 мкг 10.7% 11.8% 932 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 17.296 мкг 55 мкг 31.4% 34.5% 318 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Фтор, F 89.83 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4453 г
Хром, Cr 16.6 мкг 50 мкг 33.2% 36.5% 301 г
Цинк, Zn 1.0449 мг 12 мг 8.7% 9.6% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.271 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 0.797 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.806 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с брокколи составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С БРОККОЛИ

Котлеты куриные с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином C - 27,2 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 11,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 66,2 %, селеном - 31,4 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Котлеты куриные с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с брокколи, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы