Рецепт Паштет печеночный_23.10.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный_23.10.22

Печень куриная (Тушение) 367 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 130 г
Подсолнечное масло Душистый чеснок 7 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Творожный сыр из ряженки 27.05.22 140 г
Молоко 2,5% Сметанин 86 г
Соль Адыгейская-Абадзехская 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный_23.10.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 11.9% 535 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.8% 812 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.5% 2489 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5440.6 мкг 900 мкг 604.5% 384.1% 17 г
Ретинол 5.091 мг ~
бета Каротин 2.155 мг 5 мг 43.1% 27.4% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 10.9% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 1.196 мг 1.8 мг 66.4% 42.2% 151 г
Витамин В4, холин 115.45 мг 500 мг 23.1% 14.7% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 3.375 мг 5 мг 67.5% 42.9% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 14.8% 429 г
Витамин В9, фолаты 88.553 мкг 400 мкг 22.1% 14% 452 г
Витамин В12, кобаламин 8.355 мкг 3 мкг 278.5% 176.9% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 12.22 мг 90 мг 13.6% 8.6% 736 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2% 3240 г
Витамин Н, биотин 3.708 мкг 50 мкг 7.4% 4.7% 1348 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.8042 мг 20 мг 39% 24.8% 256 г
Ниацин 5.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.82 мг 2500 мг 15% 9.5% 669 г
Кальций, Ca 152.35 мг 1000 мг 15.2% 9.7% 656 г
Кремний, Si 5.343 мг 30 мг 17.8% 11.3% 561 г
Магний, Mg 36.24 мг 400 мг 9.1% 5.8% 1104 г
Натрий, Na 100.63 мг 1300 мг 7.7% 4.9% 1292 г
Сера, S 147.96 мг 1000 мг 14.8% 9.4% 676 г
Фосфор, P 248.5 мг 800 мг 31.1% 19.8% 322 г
Хлор, Cl 123.25 мг 2300 мг 5.4% 3.4% 1866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.3 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Ванадий, V 16.72 мкг ~
Железо, Fe 9.194 мг 18 мг 51.1% 32.5% 196 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 4.4% 1446 г
Кобальт, Co 9.998 мкг 10 мкг 100% 63.5% 100 г
Литий, Li 1.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.2562 мг 2 мг 12.8% 8.1% 781 г
Медь, Cu 243.89 мкг 1000 мкг 24.4% 15.5% 410 г
Молибден, Mo 37.48 мкг 70 мкг 53.5% 34% 187 г
Никель, Ni 1.891 мкг ~
Олово, Sn 15.9 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 21.806 мкг 55 мкг 39.6% 25.2% 252 г
Стронций, Sr 19.49 мкг ~
Фтор, F 37.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10698 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 10.2% 625 г
Цинк, Zn 4.0598 мг 12 мг 33.8% 21.5% 296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.566 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.647 г min 16.8 г 9.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.417 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный_23.10.22 составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ_23.10.22

Паштет печеночный_23.10.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 604,5 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B1 - 17,2 %, витамином B2 - 66,4 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 67,5 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином B12 - 278,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 39 %, калием - 15 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 31,1 %, железом - 51,1 %, кобальтом - 100 %, марганцем - 12,8 %, медью - 24,4 %, молибденом - 53,5 %, селеном - 39,6 %, хромом - 16 %, цинком - 33,8 %

Чем полезен Паштет печеночный_23.10.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный_23.10.22, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный_23.10.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы