Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 180 г |
| Свекла, вареная | 250 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 180 г |
| Картофель | 250 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 250 г |
| Майонезный Соус 20% [Семейные Секреты] | 150 г |
| Яблоко | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.6 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1610 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 6.4% | 1490 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.2% | 933 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.2% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.2% | 1538 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2910 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.9 мкг | 900 мкг | 31.7% | 30.3% | 316 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.442 мг | 5 мг | 28.8% | 27.5% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 1.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.862 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.6% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 53.02 мг | 500 мг | 10.6% | 10.1% | 943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 8% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.6% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.531 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.2% | 2282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.271 мкг | 3 мкг | 42.4% | 40.5% | 236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 6% | 1590 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.918 мкг | 10 мкг | 39.2% | 37.5% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 2.6% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 3.438 мкг | 50 мкг | 6.9% | 6.6% | 1454 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4406 мг | 20 мг | 7.2% | 6.9% | 1388 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.5% | 1127 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3575 г |
| Кремний, Si | 8.586 мг | 30 мг | 28.6% | 27.3% | 349 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 5.6% | 1702 г |
| Натрий, Na | 675.25 мг | 1300 мг | 51.9% | 49.6% | 193 г |
| Сера, S | 62.83 мг | 1000 мг | 6.3% | 6% | 1592 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 10.3% | 928 г |
| Хлор, Cl | 850.11 мг | 2300 мг | 37% | 35.4% | 271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 5.4% | 1800 г |
| Йод, I | 9.1 мкг | 150 мкг | 6.1% | 5.8% | 1648 г |
| Кобальт, Co | 7.582 мкг | 10 мкг | 75.8% | 72.5% | 132 г |
| Литий, Li | 12.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1124 мг | 2 мг | 5.6% | 5.4% | 1779 г |
| Медь, Cu | 67.04 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.4% | 1492 г |
| Молибден, Mo | 2.786 мкг | 70 мкг | 4% | 3.8% | 2513 г |
| Никель, Ni | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.784 мкг | 55 мкг | 17.8% | 17% | 562 г |
| Стронций, Sr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.56 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5921 г |
| Хром, Cr | 8.97 мкг | 50 мкг | 17.9% | 17.1% | 557 г |
| Цинк, Zn | 0.4495 мг | 12 мг | 3.7% | 3.5% | 2670 г |
| Цирконий, Zr | 0.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 31.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.613 г | min 16.8 г | 9.6% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.617 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 104,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 104.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином D - 39,2 %, кремнием - 28,6 %, хлором - 37 %, кобальтом - 75,8 %, селеном - 17,8 %, хромом - 17,9 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хумус с тахини
- Бедро куриное с кожей и овощами 17,10,22
- Крылья в соевом соусе
- Пюре детское тыква
- Котлеты куриные Аппетитные Лента 159
- Кекс тыквенный (Морозова)
- Тыква с картошкой от17.10
- Кефаль тушёная
- Тыква с картошкой жареные от 17.10.22
- Гренки с яйцом
- Кабачки тушёные
- Бурый рис с курицей и овощами
- Котлетки из грудки в духовке 18.10.22
- Яблочный пирог
- Морковные вафли
- Гречка с мясом индейки
- Пюре из сельдерея и цв капусты
- Скумбрия в духовке
- Крабовые палочки[ Русское море]
- Финики отборные
- Батат запеченный
- Суп из горбуши с сыром
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- Плов из азу
- Шарлотка
- Кекс
- Кофе в турке
- Яичница
- Желе из манго с кокосовым молоком
- Коктейль со шпинатом и бананом
- Капуста тушёная
- Суп из бедра индейки с макаронами и картофелем
- Макароны ТСП Barilla conchiglie Rigate 12 min
- Яичный рулет с сыром и ветчиной
- Салат с тунцом и мармеладом из томатов
- Телячьи щёчки томленые с вишней
- Пшенка на воде
- Побеги чеснока
- Хачапури по-аджарски
- Чиа сметана
- Боул (основа)
- Ребра
- Ребра
- Фарш с гарниром с баклажанами
- Яблоко семеринка
- Сыр крафт
- Каша овсяная с молоком, сахаром и маслом (2,5%, 72,5%)
- Живые конфеты
- Пивной напиток ежевика и грейпфрут
- Платоша
- Треугольники с капустой
- 2022-10-18 суп тык.
- Цветная капуста с грудкой и яйцом
- Макароны отварные+
- Пиво Светлое Нефильтрованное
- Печенье
- Кето хлеб (творог)
- Кофе
- Яичницв
- Крылья варёные
- Блины белковые с творогом
- Яйца жареные
- nasi pecel ntrgr
- cah jamur
- Каша рисовая
- Борщ с курицей
- גבינה בולגרית 16%
- Куриные бедра в медово-соевом маринаде.
- Яичница с помидорами
- Запеченая тыква
- Рисовая каша
- Сыр чанах
- Рисовая каша с тыквой
- Шоколад ирбис
- Филе куриное копчение
- Коллаген красный
- Капустные оладьи
- Варенье из чернослива
- Котлета из индейки
- Ролл с курицей в лаваше
- Запеканка творожная 18
- Творог 5%
- Сметана 15%
- Витамин D3 K2-5000ME (125 мкг); 50 мкг-К2 (DSN PRO SERIES)
- Запеканка свекольная с творогом
- Омлет с шампиньонами и белками
- Ленивые вареники протеин октябрь
- Плов из булгура
- Соус тартар
- Омлет дом с колбаса и помидор
- Сардельки с сальцем Брест
- Сыр адыгейский с укропом мой
- Молоко 3.2%
- Морковь по-корейски разносол
- Творожно-сырные вафли
- Каша 18.10.22
- Котлетки куриные запечённые
- Тортик
- Греческий без лука
- Печенье в глазури Кокос (Ëбатон)
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
