Рецепт Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г.

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.1% 543 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14% 354 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.5% 3362 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.6 мкг 900 мкг 32% 15.9% 313 г
Ретинол 0.302 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.489 мг 1.8 мг 27.2% 13.5% 368 г
Витамин В4, холин 263.43 мг 500 мг 52.7% 26.2% 190 г
Витамин В5, пантотеновая 1.433 мг 5 мг 28.7% 14.3% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 7.706 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 9.5% 524 г
Витамин D, кальциферол 2.37 мкг 10 мкг 23.7% 11.8% 422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 2.2% 2229 г
Витамин Н, биотин 22.239 мкг 50 мкг 44.5% 22.1% 225 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.9725 мг 20 мг 19.9% 9.9% 503 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.82 мг 2500 мг 6.2% 3.1% 1615 г
Кальций, Ca 61.1 мг 1000 мг 6.1% 3% 1637 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3028 г
Натрий, Na 147.84 мг 1300 мг 11.4% 5.7% 879 г
Сера, S 193.99 мг 1000 мг 19.4% 9.6% 515 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 13.2% 377 г
Хлор, Cl 171.74 мг 2300 мг 7.5% 3.7% 1339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.761 мг 18 мг 15.3% 7.6% 652 г
Йод, I 18.8 мкг 150 мкг 12.5% 6.2% 798 г
Кобальт, Co 11.009 мкг 10 мкг 110.1% 54.7% 91 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6250 г
Медь, Cu 91.49 мкг 1000 мкг 9.1% 4.5% 1093 г
Молибден, Mo 6.606 мкг 70 мкг 9.4% 4.7% 1060 г
Селен, Se 31.818 мкг 55 мкг 57.9% 28.7% 173 г
Фтор, F 60.68 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6592 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 4.4% 1136 г
Цинк, Zn 1.2266 мг 12 мг 10.2% 5.1% 978 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.191 г ~
Лизин 0.992 г ~
Метионин 0.463 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.246 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.783 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Глицин 0.463 г ~
Глутаминовая кислота 1.953 г ~
Пролин 0.442 г ~
Серин 1.025 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 604.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.111 г ~
14:0 Миристиновая 0.403 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.427 г min 16.8 г 38.3% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.561 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.432 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г. составляет 201,4 кКал.

  • Порция = 109 гр (219.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА - ГЛАЗУНЬЯ ИЗ 2 ЯИЦ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ 5Г.

Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B2 - 27,2 %, холином - 52,7 %, витамином B5 - 28,7 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 23,7 %, витамином H - 44,5 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 26,5 %, железом - 15,3 %, йодом - 12,5 %, кобальтом - 110,1 %, селеном - 57,9 %

Чем полезен Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г., калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница - глазунья из 2 яиц на сливочном масле 5г., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги