Рецепт Паэлья с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паэлья с морепродуктами

Креветки королевские очищенные 254 г
Кальмар командорский 472 г
Томаты в собственном соку 610 г
Лук репчатый (Припускание) 123 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 497 г
Оливковое масло 40 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Горошек зелёный, замороженный 132 г
Коктейль из мидий в оливковом масле 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 27 г
Базилик, свежий 60 г
Сок лимонный 14 г
Вода 1716 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паэлья с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.5% 1810 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.9% 2000 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 6.5% 1810 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 6% 1952 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.648 мкг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.6% 1773 г
бета Криптоксантин 0.686 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 157.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин В4, холин 20.62 мг 500 мг 4.1% 4.8% 2425 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 3.8% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.024 мкг 400 мкг 2% 2.4% 4985 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 15% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 20.4% 578 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 4.7% 2521 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.443 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11287 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.5555 мг 20 мг 7.8% 9.2% 1286 г
Ниацин 0.604 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.9 мг 2500 мг 5.1% 6% 1955 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4859 г
Кремний, Si 13.11 мг 30 мг 43.7% 51.6% 229 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 7.2% 1627 г
Натрий, Na 242.04 мг 1300 мг 18.6% 22% 537 г
Сера, S 47.07 мг 1000 мг 4.7% 5.5% 2124 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 11.3% 1043 г
Хлор, Cl 221.86 мг 2300 мг 9.6% 11.3% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 17.86 мкг ~
Железо, Fe 0.627 мг 18 мг 3.5% 4.1% 2871 г
Йод, I 34.61 мкг 150 мкг 23.1% 27.3% 433 г
Кобальт, Co 11.316 мкг 10 мкг 113.2% 133.6% 88 г
Литий, Li 4.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.2998 мг 2 мг 15% 17.7% 667 г
Медь, Cu 255.62 мкг 1000 мкг 25.6% 30.2% 391 г
Молибден, Mo 3.995 мкг 70 мкг 5.7% 6.7% 1752 г
Никель, Ni 1.902 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 7.757 мкг 55 мкг 14.1% 16.6% 709 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 49.47 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8086 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Цинк, Zn 0.6156 мг 12 мг 5.1% 6% 1949 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 3.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.842 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Паэлья с морепродуктами составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 207 гр (175.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Паэлья с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,7 %, витамином C - 17,3 %, кремнием - 43,7 %, йодом - 23,1 %, кобальтом - 113,2 %, марганцем - 15 %, медью - 25,6 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Паэлья с морепродуктами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паэлья с морепродуктами, калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паэлья с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы