Рецепт Говяжья котлета с офощами и пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжья котлета с офощами и пюре

Картофель (Варка со сливом)	30 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	20 г
Вода	3 г
Морковь, вареная, без соли	8 г
Горошек зеленый. Консервы	15 г
Лук репчатый (Жарка)	6 г
Рапсовое масло	2 г
Сахар, коричневый	2 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	1 г
Лук репчатый (Жарка)	0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	1 г
Рисовая мука, белая	0.5 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные	0.5 г
Вино, столовое, красное	3 г
Кукурузный крахмал	0.5 г
Бульон говяжий	5 г
Рапсовое масло	0.5 г
Соль йодированная	1 г
Перец белый	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжья котлета с офощами и пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.5 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1409 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	8%	1041 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.6%	1098 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	3.8%	2212 г
Углеводы (общие)	3.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	7.1%	1176 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3027 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	84.3 мкг	900 мкг	9.4%	7.9%	1068 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	302.08 мкг	~
бета Каротин	0.722 мг	5 мг	14.4%	12.1%	693 г
Лютеин + Зеаксантин	55.19 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	3.8%	2222 г
Витамин В4, холин	27.17 мг	500 мг	5.4%	4.5%	1840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.306 мг	5 мг	6.1%	5.1%	1634 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	9%	935 г
Витамин В9, фолаты	7.274 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5499 г
Витамин В12, кобаламин	0.566 мкг	3 мкг	18.9%	15.8%	530 г
Витамин C, аскорбиновая	8.27 мг	90 мг	9.2%	7.7%	1088 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.664 мг	15 мг	4.4%	3.7%	2259 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13889 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	4.4%	1905 г
Витамин РР, НЭ	2.3533 мг	20 мг	11.8%	9.9%	850 г
Ниацин	0.508 мг	~
Бетаин	1.659 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	323.81 мг	2500 мг	13%	10.9%	772 г
Кальций, Ca	21.16 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4726 г
Кремний, Si	17.037 мг	30 мг	56.8%	47.5%	176 г
Магний, Mg	19.14 мг	400 мг	4.8%	4%	2090 г
Натрий, Na	476 мг	1300 мг	36.6%	30.6%	273 г
Сера, S	81.03 мг	1000 мг	8.1%	6.8%	1234 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	9.5%	881 г
Хлор, Cl	620.23 мг	2300 мг	27%	22.6%	371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271.8 мкг	~
Бор, B	56.2 мкг	~
Ванадий, V	48.11 мкг	~
Железо, Fe	1.239 мг	18 мг	6.9%	5.8%	1453 г
Йод, I	41.88 мкг	150 мкг	27.9%	23.3%	358 г
Кобальт, Co	2.205 мкг	10 мкг	22.1%	18.5%	454 г
Литий, Li	23.1 мкг	~
Марганец, Mn	0.1392 мг	2 мг	7%	5.9%	1437 г
Медь, Cu	101.01 мкг	1000 мкг	10.1%	8.5%	990 г
Молибден, Mo	5.528 мкг	70 мкг	7.9%	6.6%	1266 г
Никель, Ni	1.598 мкг	~
Олово, Sn	0.2 мкг	~
Рубидий, Rb	165.5 мкг	~
Селен, Se	4.998 мкг	55 мкг	9.1%	7.6%	1100 г
Стронций, Sr	3.04 мкг	~
Фтор, F	20.95 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19093 г
Хром, Cr	3.29 мкг	50 мкг	6.6%	5.5%	1520 г
Цинк, Zn	1.7168 мг	12 мг	14.3%	12%	699 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.417 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.235 г	~
Аргинин*	0.48 г	~
Валин	0.356 г	~
Гистидин*	0.212 г	~
Изолейцин	0.315 г	~
Лейцин	0.542 г	~
Лизин	0.571 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.294 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.286 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.429 г	~
Аспарагиновая кислота	0.692 г	~
Глицин	0.457 г	~
Глутаминовая кислота	1.053 г	~
Пролин	0.356 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.229 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	18.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.275 мг	~
бета Ситостерол	7.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.037 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.115 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.629 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.705 г	min 16.8 г	16.1%	13.5%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.486 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.227 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.825 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.964 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.427 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.24 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
Трансжиры	0.032 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.032 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.032 г	~

Энергетическая ценность Говяжья котлета с офощами и пюре составляет 119,5 кКал.

Порция = 500 гр (597.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.5 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬЯ КОТЛЕТА С ОФОЩАМИ И ПЮРЕ

Говяжья котлета с офощами и пюре богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,4 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 13 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 27 %, йодом - 27,9 %, кобальтом - 22,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Говяжья котлета с офощами и пюре

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжья котлета с офощами и пюре, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжья котлета с офощами и пюре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе