Рецепт Бургер на гречневой булке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер на гречневой булке

Гречневая мука	70 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Творог 18% жирности	180 г
Куриная грудка (филе) (Запекание)	150 г
Петрушка свежая	20 г
Лук репчатый (Запекание)	30 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Огурец соленый	50 г
Айсберг (салат кочанный)	30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Сметана 20% жирности	50 г
Чеснок	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер на гречневой булке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 ккал	1684 ккал	10.5%	6%	957 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	9.5%	594 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	9.3%	609 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	2.7%	2147 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	64.3 г	2273 г	2.8%	1.6%	3535 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.3 мкг	900 мкг	11.3%	6.4%	888 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	0.189 мкг	~
бета Каротин	0.259 мг	5 мг	5.2%	3%	1931 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.838 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.2%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	4.9%	1169 г
Витамин В4, холин	41.62 мг	500 мг	8.3%	4.7%	1201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	5.6%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	6.2%	922 г
Витамин В9, фолаты	18.265 мкг	400 мкг	4.6%	2.6%	2190 г
Витамин В12, кобаламин	0.461 мкг	3 мкг	15.4%	8.8%	651 г
Витамин C, аскорбиновая	7.33 мг	90 мг	8.1%	4.6%	1228 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.382 мг	15 мг	2.5%	1.4%	3927 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.907 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2622 г
Витамин К, филлохинон	52.2 мкг	120 мкг	43.5%	24.7%	230 г
Витамин РР, НЭ	3.9632 мг	20 мг	19.8%	11.3%	505 г
Ниацин	2.786 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.49 мг	2500 мг	7.7%	4.4%	1292 г
Кальций, Ca	134.32 мг	1000 мг	13.4%	7.6%	744 г
Кремний, Si	1.166 мг	30 мг	3.9%	2.2%	2573 г
Магний, Mg	38.09 мг	400 мг	9.5%	5.4%	1050 г
Натрий, Na	408.53 мг	1300 мг	31.4%	17.8%	318 г
Сера, S	113.44 мг	1000 мг	11.3%	6.4%	882 г
Фосфор, P	175.2 мг	800 мг	21.9%	12.4%	457 г
Хлор, Cl	211.65 мг	2300 мг	9.2%	5.2%	1087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.1 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	0.83 мкг	~
Железо, Fe	1.173 мг	18 мг	6.5%	3.7%	1535 г
Йод, I	4.26 мкг	150 мкг	2.8%	1.6%	3521 г
Кобальт, Co	3.168 мкг	10 мкг	31.7%	18%	316 г
Литий, Li	2.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.0674 мг	2 мг	3.4%	1.9%	2967 г
Медь, Cu	63.65 мкг	1000 мкг	6.4%	3.6%	1571 г
Молибден, Mo	5.927 мкг	70 мкг	8.5%	4.8%	1181 г
Никель, Ni	1.669 мкг	~
Олово, Sn	4.5 мкг	~
Рубидий, Rb	35.2 мкг	~
Селен, Se	13.771 мкг	55 мкг	25%	14.2%	399 г
Стронций, Sr	6.55 мкг	~
Фтор, F	47.18 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8478 г
Хром, Cr	7.18 мкг	50 мкг	14.4%	8.2%	696 г
Цинк, Zn	0.7815 мг	12 мг	6.5%	3.7%	1536 г
Цирконий, Zr	0.36 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.829 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.233 г	~
Аргинин*	0.629 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.532 г	~
Изолейцин	0.517 г	~
Лейцин	0.943 г	~
Лизин	0.987 г	~
Метионин	0.247 г	~
Метионин + Цистеин	0.375 г	~
Треонин	0.498 г	~
Триптофан	0.194 г	~
Фенилаланин	0.54 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.082 г	~
Заменимые аминокислоты	3.296 г	~
Аланин	0.458 г	~
Аспарагиновая кислота	0.799 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.669 г	~
Пролин	0.754 г	~
Серин	0.534 г	~
Тирозин	0.543 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.52 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.189 г	~
6:0 Капроновая	0.116 г	~
8:0 Каприловая	0.086 г	~
10:0 Каприновая	0.219 г	~
12:0 Лауриновая	0.223 г	~
14:0 Миристиновая	0.888 г	~
15:0 Пентадекановая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.418 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.751 г	~
20:0 Арахиновая	0.076 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.61 г	min 16.8 г	15.5%	8.8%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.185 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.696 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.45 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.126 г	~

Энергетическая ценность Бургер на гречневой булке составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	64.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР НА ГРЕЧНЕВОЙ БУЛКЕ

Бургер на гречневой булке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином K - 43,5 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 25 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Бургер на гречневой булке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер на гречневой булке, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер на гречневой булке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе