Рецепт Соус хрен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус хрен

Лист хрена (сырой) 500 г
Грецкий орех 200 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Global Village] 50 г
Чеснок 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 160 г
Хмели-Сунели [Индана] 0 г
Хмели-Сунели [Индана] 13 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 2.5 г
Перец чили красный острый 50 г
Соль столовая 50 г
Кориандр Молотый [Cykoria S.A.] 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус хрен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.1 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 809 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.2% 916 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 14.2% 339 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.7% 2844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 2.8% 1695 г
альфа Каротин 6.936 мкг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 5.9% 818 г
бета Криптоксантин 31.486 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.4% 3396 г
Витамин В4, холин 10.64 мг 500 мг 2.1% 1% 4699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.6% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5.3% 913 г
Витамин В9, фолаты 24.422 мкг 400 мкг 6.1% 2.9% 1638 г
Витамин C, аскорбиновая 12.08 мг 90 мг 13.4% 6.4% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 2.8% 1687 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10482 г
Витамин К, филлохинон 46.7 мкг 120 мкг 38.9% 18.7% 257 г
Витамин РР, НЭ 1.2298 мг 20 мг 6.1% 2.9% 1626 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.51 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1312 г
Кальций, Ca 36.17 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2765 г
Кремний, Si 11.127 мг 30 мг 37.1% 17.8% 270 г
Магний, Mg 28.31 мг 400 мг 7.1% 3.4% 1413 г
Натрий, Na 1787.12 мг 1300 мг 137.5% 66.1% 73 г
Сера, S 253.75 мг 1000 мг 25.4% 12.2% 394 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 4.5% 1074 г
Хлор, Cl 5.96 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 6.42 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 2% 2375 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15306 г
Кобальт, Co 1.752 мкг 10 мкг 17.5% 8.4% 571 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.4615 мг 2 мг 23.1% 11.1% 433 г
Медь, Cu 142.98 мкг 1000 мкг 14.3% 6.9% 699 г
Молибден, Mo 1.886 мкг 70 мкг 2.7% 1.3% 3712 г
Никель, Ni 35.642 мкг ~
Рубидий, Rb 6.3 мкг ~
Селен, Se 1.71 мкг 55 мкг 3.1% 1.5% 3216 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 126.15 мкг 4000 мкг 3.2% 1.5% 3171 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2577 г
Цинк, Zn 0.6085 мг 12 мг 5.1% 2.5% 1972 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.734 мг ~
Стигмастерол 0.44 мг ~
бета Ситостерол 0.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.179 г min 16.8 г 36.8% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.202 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.44 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.888 г от 11.2 до 20.6 г 70.4% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.303 г ~

Энергетическая ценность Соус хрен составляет 208,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.1 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ХРЕН

Соус хрен богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 38,9 %, кремнием - 37,1 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 23,1 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Соус хрен

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус хрен, калорийность 208,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус хрен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы