Рецепт Форель запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель запеченная

Форель радужная, дикая, сырая	700 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Цедра лимонная	10 г
Лимон	10 г
Мед пчелиный	10 г
Укроп, свежий	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.3 ккал	1684 ккал	7%	6%	1436 г
Белки	19.1 г	76 г	25.1%	21.4%	398 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	4.9%	1750 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.6%	14600 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.6%	3192 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.9 мкг	900 мкг	3.1%	2.6%	3226 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.721 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.779 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	6.6%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5%	1682 г
Витамин В4, холин	0.14 мг	500 мг			357143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.877 мг	5 мг	17.5%	14.9%	570 г
Витамин В6, пиридоксин	0.386 мг	2 мг	19.3%	16.5%	518 г
Витамин В9, фолаты	15.575 мкг	400 мкг	3.9%	3.3%	2568 г
Витамин В12, кобаламин	4.115 мкг	3 мкг	137.2%	117%	73 г
Витамин C, аскорбиновая	6.78 мг	90 мг	7.5%	6.4%	1327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.008 мг	15 мг	0.1%	0.1%	187500 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.0363 мг	20 мг	25.2%	21.5%	397 г
Ниацин	0.004 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	472.41 мг	2500 мг	18.9%	16.1%	529 г
Кальций, Ca	73.52 мг	1000 мг	7.4%	6.3%	1360 г
Магний, Mg	31.17 мг	400 мг	7.8%	6.6%	1283 г
Натрий, Na	286.43 мг	1300 мг	22%	18.8%	454 г
Сера, S	1.33 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	75188 г
Фосфор, P	254 мг	800 мг	31.8%	27.1%	315 г
Хлор, Cl	394.57 мг	2300 мг	17.2%	14.7%	583 г
Микроэлементы
Бор, B	2.3 мкг	~
Железо, Fe	0.946 мг	18 мг	5.3%	4.5%	1903 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.103 мкг	10 мкг	1%	0.9%	9709 г
Марганец, Mn	0.1969 мг	2 мг	9.8%	8.4%	1016 г
Медь, Cu	114.6 мкг	1000 мкг	11.5%	9.8%	873 г
Молибден, Mo	0.74 мкг	70 мкг	1.1%	0.9%	9459 г
Селен, Se	11.669 мкг	55 мкг	21.2%	18.1%	471 г
Фтор, F	1.54 мкг	4000 мкг			259740 г
Цинк, Zn	1.0366 мг	12 мг	8.6%	7.3%	1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.137 г	~
Валин	0.98 г	~
Гистидин*	0.56 г	~
Изолейцин	0.878 г	~
Лейцин	1.543 г	~
Лизин	1.746 г	~
Метионин	0.561 г	~
Треонин	0.832 г	~
Триптофан	0.212 г	~
Фенилаланин	0.741 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.152 г	~
Аспарагиновая кислота	1.948 г	~
Глицин	0.913 г	~
Глутаминовая кислота	2.835 г	~
Пролин	0.676 г	~
Серин	0.777 г	~
Тирозин	0.642 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	75.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.705 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.393 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.068 г	min 16.8 г	6.4%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.188 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.592 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.104 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.151 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.227 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.101 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.154 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.098 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.388 г	~

Энергетическая ценность Форель запеченная составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.3 кКал	-%
	Белки	19.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ

Форель запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B12 - 137,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 18,9 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 17,2 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Форель запеченная

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель запеченная, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель запеченная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе