Рецепт Гречка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 799 г
Лечо 97 г
Морковь 152 г
Лук репчатый 123 г
Чеснок 10 г
Гречневая крупа ядрица 555 г
Вода 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.4% 731 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.7% 3111 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.7% 1460 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.5% 667 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.5% 3280 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.8 мкг 900 мкг 14.9% 12.4% 673 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.77 мг 5 мг 15.4% 12.8% 649 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 7.3% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1800 г
Витамин В4, холин 35.73 мг 500 мг 7.1% 5.9% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 8.1% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 10.883 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.7% 5085 г
Витамин Н, биотин 2.421 мкг 50 мкг 4.8% 4% 2065 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.5605 мг 20 мг 22.8% 19% 439 г
Ниацин 1.06 мг ~
Бетаин 2.858 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.72 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1325 г
Кальций, Ca 14.88 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6720 г
Кремний, Si 20.789 мг 30 мг 69.3% 57.8% 144 г
Магний, Mg 58.87 мг 400 мг 14.7% 12.3% 679 г
Натрий, Na 28.63 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4541 г
Сера, S 96.97 мг 1000 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 14% 594 г
Хлор, Cl 13.81 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 105 мкг ~
Ванадий, V 46.06 мкг ~
Железо, Fe 1.957 мг 18 мг 10.9% 9.1% 920 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11719 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 9.6% 870 г
Литий, Li 1.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.3996 мг 2 мг 20% 16.7% 501 г
Медь, Cu 177.66 мкг 1000 мкг 17.8% 14.8% 563 г
Молибден, Mo 10.162 мкг 70 мкг 14.5% 12.1% 689 г
Никель, Ni 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 6.703 мкг 55 мкг 12.2% 10.2% 821 г
Стронций, Sr 71.57 мкг ~
Титан, Ti 7.71 мкг ~
Фтор, F 56.83 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7039 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Цинк, Zn 1.0706 мг 12 мг 8.9% 7.4% 1121 г
Цирконий, Zr 8.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.499 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.427 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.534 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.567 г min 16.8 г 3.4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка в духовке составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА В ДУХОВКЕ

Гречка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 69,3 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 20 %, медью - 17,8 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Гречка в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка в духовке, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты