Рецепт Начинка для пирога с луком пореем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка для пирога с луком пореем

Лук порей (Запекание) 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сахар песок 2.5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для пирога с луком пореем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.8% 1434 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.2% 683 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.3% 3590 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.3% 1000 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.8% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.3 мкг 900 мкг 42.1% 35.1% 237 г
Ретинол 0.103 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 1.65 мг 5 мг 33% 27.5% 303 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.7% 1091 г
Витамин В4, холин 71.45 мг 500 мг 14.3% 11.9% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 7.8% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 9.7% 862 г
Витамин В9, фолаты 15.342 мкг 400 мкг 3.8% 3.2% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 12.64 мг 90 мг 14% 11.7% 712 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 5.2% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 4.6% 1816 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.582 мкг 50 мкг 13.2% 11% 760 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 25.5% 327 г
Витамин РР, НЭ 1.5749 мг 20 мг 7.9% 6.6% 1270 г
Ниацин 0.412 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.78 мг 2500 мг 9.1% 7.6% 1098 г
Кальций, Ca 107.64 мг 1000 мг 10.8% 9% 929 г
Кремний, Si 26.03 мг 30 мг 86.8% 72.5% 115 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2972 г
Натрий, Na 247.71 мг 1300 мг 19.1% 15.9% 525 г
Сера, S 78.82 мг 1000 мг 7.9% 6.6% 1269 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 11.1% 755 г
Хлор, Cl 328.97 мг 2300 мг 14.3% 11.9% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.468 мг 18 мг 8.2% 6.8% 1226 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 3% 2814 г
Кобальт, Co 4.71 мкг 10 мкг 47.1% 39.3% 212 г
Литий, Li 0.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.4178 мг 2 мг 20.9% 17.4% 479 г
Медь, Cu 123.42 мкг 1000 мкг 12.3% 10.3% 810 г
Молибден, Mo 3.906 мкг 70 мкг 5.6% 4.7% 1792 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 8.228 мкг 55 мкг 15% 12.5% 668 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Фтор, F 27.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14414 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 3.3% 2513 г
Цинк, Zn 0.4438 мг 12 мг 3.7% 3.1% 2704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.231 г ~
6:0 Капроновая 0.059 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.878 г min 16.8 г 17.1% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Начинка для пирога с луком пореем составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОГА С ЛУКОМ ПОРЕЕМ

Начинка для пирога с луком пореем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 33 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 14 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 30,6 %, кремнием - 86,8 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 20,9 %, медью - 12,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Начинка для пирога с луком пореем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка для пирога с луком пореем, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка для пирога с луком пореем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги