Рецепт Тефтели в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сметане

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 587 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 77 г
Чеснок 3 г
Лук репчатый 36 г
Яйцо куриное 46 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода 500 г
Сметана 20% жирности 250 г
Рисовая мука, белая 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.3% 704 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13.7% 427 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 4.7% 1233 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1078 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 5% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 7.9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.4% 787 г
Витамин В9, фолаты 2.729 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14657 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 6.1% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.401 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3569 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.2888 мг 20 мг 16.4% 9.6% 608 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 2.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.43 мг 2500 мг 12.6% 7.4% 793 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3805 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.2% 22388 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2632 г
Натрий, Na 264.15 мг 1300 мг 20.3% 11.9% 492 г
Сера, S 112.56 мг 1000 мг 11.3% 6.6% 888 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 8.8% 665 г
Хлор, Cl 360.28 мг 2300 мг 15.7% 9.2% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 1.9% 3175 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6356 г
Кобальт, Co 0.616 мкг 10 мкг 6.2% 3.6% 1623 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0428 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4673 г
Медь, Cu 39.53 мкг 1000 мкг 4% 2.3% 2530 г
Молибден, Mo 2.344 мкг 70 мкг 3.3% 1.9% 2986 г
Никель, Ni 0.114 мкг ~
Олово, Sn 2.32 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 7.488 мкг 55 мкг 13.6% 7.9% 735 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 41.54 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9629 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Цинк, Zn 0.9375 мг 12 мг 7.8% 4.6% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.96 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.206 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.456 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.44 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.703 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.776 г min 16.8 г 28.4% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.474 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.112 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.851 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сметане составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СМЕТАНЕ

Тефтели в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15 %, хлором - 15,7 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Тефтели в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сметане, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты