Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка) 260 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 170 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Горчица столовая 10 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.4% 628 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.9% 789 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97 мкг 900 мкг 10.8% 8.4% 928 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 1.017 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
бета Криптоксантин 3.39 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 117.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.3% 942 г
Витамин В4, холин 110.73 мг 500 мг 22.1% 17.2% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 9.4% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 11.573 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3456 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 19.3% 405 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.652 мкг 10 мкг 6.5% 5.1% 1534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.167 мг 15 мг 7.8% 6.1% 1285 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 6.452 мкг 50 мкг 12.9% 10.1% 775 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3187 мг 20 мг 16.6% 12.9% 603 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.37 мг 2500 мг 6.4% 5% 1559 г
Кальций, Ca 46.32 мг 1000 мг 4.6% 3.6% 2159 г
Магний, Mg 35.84 мг 400 мг 9% 7% 1116 г
Натрий, Na 182.37 мг 1300 мг 14% 10.9% 713 г
Сера, S 123.53 мг 1000 мг 12.4% 9.7% 810 г
Фосфор, P 157.5 мг 800 мг 19.7% 15.4% 508 г
Хлор, Cl 58.29 мг 2300 мг 2.5% 1.9% 3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1335 г
Йод, I 75.69 мкг 150 мкг 50.5% 39.4% 198 г
Кобальт, Co 31.848 мкг 10 мкг 318.5% 248.2% 31 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 2.7% 2841 г
Медь, Cu 551.89 мкг 1000 мкг 55.2% 43% 181 г
Молибден, Mo 6.472 мкг 70 мкг 9.2% 7.2% 1082 г
Никель, Ni 2.133 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 25.396 мкг 55 мкг 46.2% 36% 217 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 18.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21175 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.3% 3333 г
Цинк, Zn 1.0624 мг 12 мг 8.9% 6.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 0.879 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.562 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.086 г min 16.8 г 12.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.931 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 128,3 кКал.

  • Порция = 197 гр (252.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 24,7 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 19,7 %, йодом - 50,5 %, кобальтом - 318,5 %, медью - 55,2 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты