Рецепт Палтус золотистый с грибным ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус золотистый с грибным ризотто

Палтус белокорый (Запекание) 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 20 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 30 г
Шампиньоны (Запекание) 40 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 40 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 10 г
Лимон 10 г
Горох стручковый, свежий 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус золотистый с грибным ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.1% 521 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2% 4563 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 7.1% 1252 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.22 мкг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.9% 10000 г
бета Криптоксантин 0.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 9.3% 952 г
Витамин В4, холин 51.23 мг 500 мг 10.2% 9.1% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 11.2% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 13% 685 г
Витамин В9, фолаты 7.214 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5545 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 21.9% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4018 г
Витамин D, кальциферол 21.498 мкг 10 мкг 215% 191.1% 47 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.65 мг 15 мг 4.3% 3.8% 2308 г
гамма Токоферол 0.175 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.281 мкг 50 мкг 6.6% 5.9% 1524 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.7964 мг 20 мг 24% 21.3% 417 г
Ниацин 1.858 мг ~
Бетаин 1.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.59 мг 2500 мг 17.4% 15.5% 575 г
Кальций, Ca 42.42 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2357 г
Кремний, Si 3.85 мг 30 мг 12.8% 11.4% 779 г
Магний, Mg 49.34 мг 400 мг 12.3% 10.9% 811 г
Натрий, Na 54.36 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2391 г
Сера, S 145.77 мг 1000 мг 14.6% 13% 686 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 22.7% 392 г
Хлор, Cl 112.72 мг 2300 мг 4.9% 4.4% 2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 5.24 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2667 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6550 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 15.6% 568 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 4.6% 1907 г
Медь, Cu 146.07 мкг 1000 мкг 14.6% 13% 685 г
Молибден, Mo 4.305 мкг 70 мкг 6.2% 5.5% 1626 г
Никель, Ni 4.336 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 33.122 мкг 55 мкг 60.2% 53.5% 166 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 349.24 мкг 4000 мкг 8.7% 7.7% 1145 г
Хром, Cr 39.06 мкг 50 мкг 78.1% 69.4% 128 г
Цинк, Zn 0.5835 мг 12 мг 4.9% 4.4% 2057 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 49.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.54 мг max 300 мг
Кампестерол 0.2 мг ~
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.12 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Палтус золотистый с грибным ризотто составляет 112,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (225 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС ЗОЛОТИСТЫЙ С ГРИБНЫМ РИЗОТТО

Палтус золотистый с грибным ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином D - 215 %, витамином PP - 24 %, калием - 17,4 %, кремнием - 12,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 25,5 %, кобальтом - 17,6 %, медью - 14,6 %, селеном - 60,2 %, хромом - 78,1 %

Чем полезен Палтус золотистый с грибным ризотто

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус золотистый с грибным ризотто, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус золотистый с грибным ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты